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科學(xué)家強(qiáng)調(diào):為了保持健康 人體離不開(kāi)脂肪

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-08  瀏覽次數(shù):330
核心提示:科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究后指出,盡管人們害怕身體長(zhǎng)脂肪,討厭脂肪,但事實(shí)上脂肪并沒(méi)有給人們帶來(lái)麻煩。相反,為了保持健康,人體離不開(kāi)脂肪。 研究者在美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》7日發(fā)表的一篇文章中指出,人們指責(zé)脂肪讓自己過(guò)胖,造成高血壓或是心臟負(fù)荷過(guò)大,這就像飲酒過(guò)度者指責(zé)
    科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究后指出,盡管人們害怕身體長(zhǎng)脂肪,討厭脂肪,但事實(shí)上脂肪并沒(méi)有給人們帶來(lái)麻煩。相反,為了保持健康,人體離不開(kāi)脂肪。

    研究者在美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》7日發(fā)表的一篇文章中指出,人們指責(zé)脂肪讓自己過(guò)胖,造成高血壓或是心臟負(fù)荷過(guò)大,這就像飲酒過(guò)度者指責(zé)肝臟為什么要
硬化一樣沒(méi)有道理。

    美國(guó)波士頓達(dá)納-法伯癌癥研究所的布魯斯·施皮格爾曼說(shuō):“如果你沒(méi)有脂肪細(xì)胞,沒(méi)有脂肪組織,你還是會(huì)出現(xiàn)能量失衡的現(xiàn)象,身體會(huì)把多余的能量轉(zhuǎn)移到其他地方,”這才是真正糟糕的現(xiàn)象。

    哈佛大學(xué)貝絲·伊斯雷爾女執(zhí)事醫(yī)療中心內(nèi)分泌學(xué)、糖尿病和新陳代謝研究部主任芭芭拉·卡恩也認(rèn)為:“稍有些脂肪對(duì)我們是件好事。”

    研究進(jìn)化的生物學(xué)家表示,與人類的近親黑猩猩相比,人類相對(duì)較豐滿,這或許有助于解釋為什么人比黑猩猩聰明。假設(shè)一名運(yùn)動(dòng)員脂肪含量占身體總重的8%到10%,這一比率還是比野生雄性黑猩猩高幾個(gè)點(diǎn)。科學(xué)家表示人類與眾不同的脂肪儲(chǔ)備量有助于讓人的大腦在身體饑餓時(shí)也能獲得能量。

    科學(xué)家們強(qiáng)調(diào)說(shuō),盡管脂肪組織“貌”不驚人,形狀不定,但它其實(shí)是種十分特殊的器官,盡職地承擔(dān)著儲(chǔ)存能量的任務(wù)。人體內(nèi)的脂肪由大約400億個(gè)脂肪細(xì)胞組成,大部分隱藏在皮下,少量分布在內(nèi)臟器官周圍和器官之間。每一個(gè)脂肪細(xì)胞實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)充滿油脂的氣球,我們稱這種油脂為甘油三酸酯。

    人們一生中體重增加或減少是體內(nèi)脂肪細(xì)胞膨脹或縮小的結(jié)果,脂肪細(xì)胞根據(jù)人們當(dāng)時(shí)飲食和鍛煉的情況,吸收或是釋放富含能量的油脂。不過(guò)一旦體內(nèi)的卡路里長(zhǎng)期過(guò)量,脂肪細(xì)胞量就會(huì)增加,由于脂肪細(xì)胞與肌肉細(xì)胞一樣幾乎不會(huì)死亡,這些新細(xì)胞將伴隨我們終生。

 
關(guān)鍵詞: 脂肪
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