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食用螺旋藻 補的多是蛋白質

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-08  瀏覽次數:816
核心提示:市場常見功效宣傳用語 比其他食物含有的蛋白質更豐富、均衡,有養顏美容及增強抵抗力的功效,可用于心腦血管病的防治,并可有效改善貧血等。 專家解密 螺旋藻是一種單細胞的藍藻門藻類植物,也是一種很古老的低等生物,一般多生長在淡水中。 目前,在醫學界,螺旋藻已

 
  市場常見功效宣傳用語

  “比其他食物含有的蛋白質更豐富、均衡”,有“養顏美容及增強抵抗力的功效”,可用于“心腦血管病的防治”,并可“有效改善貧血”等。

  專家解密

  螺旋藻是一種單細胞的藍藻門藻類植物,也是一種很古老的低等生物,一般多生長在淡水中。

  目前,在醫學界,螺旋藻已被公認為是一種營養成分較為豐富的天然物質,其中的蛋白質含量尤為豐富。在每100克螺旋藻干品中,蛋白質的含量就有50-70克,而脂肪含量卻較少,為13-16克,含糖量則約為15克左右。

  另外,在螺旋藻中還含有豐富的維生素、礦物質,如β-胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鎂等。

  此外,螺旋藻中所含的人體所需的必需氨基酸種類也比較齊全,另外還含有一些生物活性物質。

  由于螺旋藻營養成分的豐富,所以很早就被制成了保健品,如市面上常見的“綠A螺旋藻”等。

  實際功效

  因螺旋藻豐富的營養,制成保健品后的功能也比較多,具有抗疲勞、抗腫瘤、抗輻射、增強免疫力、降血脂、降膽固醇等作用,還有助于消化。

  和海帶、紫菜等不同,作為一種藻類,目前螺旋藻很少被單獨食用。目前,市場上保健品中有單純的螺旋藻,也有添加于其他保健品中的,應根據自身情況選購。'

  選購須知

  選擇螺旋藻類保健品,除了要看清產品批號、生產日期等基本信息外,還應該通過色澤、氣味來辨別優劣。螺旋藻應該略顯藍色或青綠色,而如果選擇的是干品,則應略帶有海鮮味。

  適合人群

  各類人群都適合食用,在食用量方面也沒有特殊規定,適量即可。需要注意的是,在選用前最好咨詢醫生,看看是否需要補充。

 
關鍵詞: 螺旋藻 蛋白質
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