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蘿卜分段吃營(yíng)養(yǎng)更好

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-08
核心提示:蘿卜一般可分四段食用。第一段從蘿卜的從蘿卜的頂頭開(kāi)始到35厘米處,這段含維生素C最多,味甜,質(zhì)地較硬,所以適宜做湯或炒、剁餡等。第二段是蘿卜的中間部分,這段含維生素C也比較多,而且甜度大,可做燒煮菜肴。但最好吃法是用它醋拌涼菜或做沙拉。第三段是從蘿卜的

    蘿卜一般可分四段食用。第一段從蘿卜的從蘿卜的頂頭開(kāi)始到3—5厘米處,這段含維生素C最多,味甜,質(zhì)地較硬,所以適宜做湯或炒、剁餡等。第二段是蘿卜的中間部分,這段含維生素C也比較多,而且甜度大,可做燒煮菜肴。但最好吃法是用它醋拌涼菜或做沙拉。第三段是從蘿卜的第二段到尾部的一段,這一段有些辣味,燒湯、燉塊、炒絲都可以。第四段是蘿卜的尾部,這一段味道辛辣,加工制成蘿卜干最合適。

 
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