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保健:秋吃葡萄護(hù)肝臟

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-13  來(lái)源:新民晚報(bào)  瀏覽次數(shù):620
核心提示:初秋,成熟的葡萄陸續(xù)上市。葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、酒石酸。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。 中醫(yī)認(rèn)為,葡萄性平、味甘酸,能補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨,益肝陰,利小便,舒筋

    初秋,成熟的葡萄陸續(xù)上市。葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、酒石酸。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

    中醫(yī)認(rèn)為,葡萄性平、味甘酸,能補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除煩解渴。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明,葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。此外,它還具有抗炎作用,能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合,使它們失去致病能力。國(guó)外的研究證明,新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

    葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用,對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

    葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100-150克煎水服下,對(duì)黃疸型肝炎有一定輔助療效。

    營(yíng)養(yǎng)專家建議,老人應(yīng)多吃葡萄。

    葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素,對(duì)肝功能不好的人或者肝炎患者十分有益。因此營(yíng)養(yǎng)專家建議,肝容易出現(xiàn)問(wèn)題的老人應(yīng)多吃葡萄。

    中醫(yī)認(rèn)為,葡萄性平、味甘酸,能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明,葡萄中所含的多酚類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化活性,能有效調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。葡萄中還含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶。其葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸等對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用,對(duì)老年肝炎患者的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

    葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生;葡萄枝干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源;用葡萄根100~150克煎水服下,對(duì)黃疸型肝炎也有一定療效。

 
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