眼下，梨正是時令水果。秋天天氣干燥，容易上火，而梨可以潤肺、止咳，在這秋高氣爽的季節，我們不妨多吃點。

　　梨古時稱為宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜愛外，還因其營養價值為人稱道，果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養素。

　　中醫認為梨性寒、味甘、微酸，有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。

　　梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對肺結核亦有療效。下面介紹兩款食梨方法：生梨加蜂蜜熬制的

　　“梨膏糖”，對患肺熱久咳病者最為相宜。

　　冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子有養護作用。