“還原食物”可清除體內自由基，自由基是人體氧化過程的副產品，它可損害脫氧核酸、膠原蛋白，破壞人體組織細胞，出現皺紋、老年斑、甚至引起癌癥、老年癡呆等多種疾患。

    要清除自由基，應多食“還原食物”如菠菜、韭菜、南瓜、蔥、番茄、胡蘿卜等蔬菜，大豆、核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等硬殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等等。

    蔬菜可使血液呈弱堿性，讓沉在細胞內的毒素重新溶解，隨尿液排出體外。如胡蘿卜可加速汞的排泄，大蒜則有利于鈷的排出。綠葉根莖蔬菜最好榨汁飲用不經炒煮。海菜中含有豐富的海帶膠質，可加快侵入人體內的放射性物質的排出。綠豆能幫助排出侵入體內的各種毒物，包括各種重金屬及其它有害物質，促進人體的正常代謝。豬血中含有大量血漿蛋白，經過人體胃酸和消化酶分解后，與侵入胃腸道的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變為不易吸收的廢物而被排出。

    另外正常情況下，人體血液中堿性略占優勢。如果酸性成分過多，就會成為多種疾病的溫床，多食以上含堿性成分多的食品，以保證血液維持在略偏堿性的正常狀態。對于女士而言，凈血和補血同樣重要，不妨嘗試用驢膠補血顆粒沖奶粉服用，既味美又能不斷地補充血液，起到預防血虛、氣血雙補的作用。