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人到中年要“鎂”食

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-10-13  來源:市場報
核心提示:近年來,國外科學家研究指出,人到中年以后要鎂食,即要多食含鎂豐富的食物。 專家解釋說,心血管疾病,如冠心?⒏哐?埂⒏哐??⑿募」K饋⑻悄蠆〉榷嘣諶說街心曛?蠓⒉。?庥胩迥諉競?拷檔陀泄亍Q芯空叻⑾鄭?蛐募」K賴炔《?勞齙幕頰咝腦嘀校?鏡暮?吭兜陀謖?


    近年來,國外科學家研究指出,人到中年以后要“鎂”食,即要多食含鎂豐富的食物。

    專家解釋說,心血管疾病,如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗死、糖尿病等多在人到中年之后發病,這與體內鎂含量降低有關。研究者發現,因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中,鎂的含量遠低于正常人。

    作為人體必需的微量元素之一的鎂,對心臟血管具有重要的保護作用,有“心血管衛士”之稱。人體如果缺鎂,可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。因此,缺鎂比高血壓、高血脂對心臟更有危險性。

    營養學家推薦的富鎂且其他營養素均較齊全的食物有:谷類有蕎麥面、小米、玉米、高粱面等;豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有雪里紅、冬菜、莧菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、冬菇、紫菜、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、蝦米、芝麻醬等。特別是紫菜含鎂最高,每100克含460毫克,居諸品之首,被譽為“鎂元素的寶庫”。

    值得注意的是,食物中動物性脂肪含量過高時,人體對鎂的吸收會受到一定影響,故要盡量少吃高脂肪的食品。另外,應注意少吃含鎂甚低的精制白米、白面及白糖等

 
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