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價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)又高 秋天宜常吃白菜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17  瀏覽次數(shù):893
核心提示:秋季天氣干燥,人體需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),然而,市場(chǎng)上蔬菜種類卻逐漸減少,這時(shí)白菜開(kāi)始上市,而且白菜價(jià)格便宜又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以經(jīng)常食用白菜。 俗話說(shuō)百菜不如白菜,白菜中有一種化合物,它能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素,其含量約占白菜重量的1%。秋季

    秋季天氣干燥,人體需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),然而,市場(chǎng)上蔬菜種類卻逐漸減少,這時(shí)白菜開(kāi)始上市,而且白菜價(jià)格便宜又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以經(jīng)常食用白菜。

 俗話說(shuō)“百菜不如白菜”,白菜中有一種化合物,它能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素,其含量約占白菜重量的1%。秋季空氣特別干燥,秋風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大,而白菜中含有豐富的維生素,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用,還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。

 據(jù)介紹,切白菜時(shí),宜順絲切,這樣白菜易熟。烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失。專家表示,盡管白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且價(jià)格也適合大眾消費(fèi),但是在每次吃白菜時(shí),還是以不超過(guò)100克為宜。

 
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