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如何補充運動中流失的營養

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-11-12  來源:中國經濟網
核心提示:身體中的營養素,隨著消耗和補充不時變化。運動之后,營養物質大量流失,這時最需要、也最適合補充營養素。 運動之后,最容易流失的除了水分外,還有隨著汗液丟失的微量元素,當然,可以通過富含電解質的運動飲料或功能飲料來補充營養,也可以在運動后通過飲食補充。

    身體中的營養素,隨著消耗和補充不時變化。運動之后,營養物質大量流失,這時最需要、也最適合補充營養素。

    運動之后,最容易流失的除了水分外,還有隨著汗液丟失的微量元素,當然,可以通過富含電解質的運動飲料或功能飲料來補充營養,也可以在運動后通過飲食補充。

    維生素E:身體之盾

    運動后,丟失的一種主要礦物質就是維生素E。維生素E是人體內作用最廣泛的營養素,它賦予身體良好的抗氧化性,保持紅細胞的完整、減緩細胞老化,同時抵抗外界污染。缺乏維生素E,會降低身體的抗氧化性,可能導致動脈硬化。

    維生素E可有效防止運動過程中產生的氧化物對身體的傷害,同時促進血液循環、減輕酸痛,舒緩因緊張而導致的血管收縮,對緩解精神疲勞很有幫助。運動后及時補充維生素E,有助于緩解肌肉痙攣和疼痛。另外,戶外運動容易造成曬傷,嚴重時,皮膚會破裂,容易感染。可在曬傷處涂抹蘆薈或維生素E,加上攝入維生素C,可加快傷口的痊愈。

    小麥、獼猴桃、萵苣、卷心菜、堅果(杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、大豆、甘薯和山藥等含有豐富的維生素E。

    鐵:鐵血衛士

    鐵是人體需要量最多的微量元素,大部分以血紅蛋白的形式存在于紅細胞里面,是人體肌肉的構成成分之一。鐵是維持機體免疫力和抗感染能力的重要元素。如果鐵供給不足,就會患貧血。

    運動后,鐵質容易流失,需要及時、合理補充。含鐵量多的食物有動物肝臟及瘦肉(吸收率也最高)、魚類、貝類、大豆、黑木耳、芝麻、蛋黃、干果等。值得注意的是,維生素C有顯著的促進鐵吸收的作用。

   鉀:迅速恢復身體機能

    鉀和鈉一起作用,能維持體內水分的平衡和心律正常。缺乏鉀會損害神經和肌肉機能,造成運動中體能的下降和判斷失誤。神經和肉體的緊張會加劇鉀的不足。適量補充鉀元素后,即可幫助輸送氧氣到腦部,使思路清晰并及時處理體內廢物,同時有助于降低血壓。

    我們都看到,網球運動員在比賽間歇中都喜歡吃一根香蕉,因為香蕉能提供能量,最重要的是,香蕉中富含鉀。很多蔬菜和水果都是鉀最好的來源,包括柑橘類水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜、葵花子、土豆等。成年人每日吃2個石榴或半個南瓜即可滿足需要。

    鎂:心血管衛士

    鎂是將食物轉化為人體所需能量的必不可少的元素,它還可幫助釋放胰島素,調節人體血糖濃度,更重要的是,鎂對心血管具有重要的保護作用。

    運動后,肌肉收縮或緊張引起的頭痛最為常見,鎂可使收縮的血管放松。機體內鎂濃度過低時,可能引起偏頭痛,可在日常飲食中針對性地補充。富鎂且其它營養素均較齊全的食物有:谷類、豆類、紫菜、蘑菇、冬菇、楊桃、桂圓、花生、核桃、蝦米、芝麻醬等,其中紫菜含鎂最高,被譽為“鎂元素的寶庫”。

 
關鍵詞: 運動 營養 流失
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