營養不良并不是導致肝病的主要原因，但是，如果你營養充足，并且飲食均衡的話，被肝炎病毒損害了的肝細胞就能夠得到重生，并且組成新的肝細胞。因此，飲食是治療肝病的一個重要內容，很多慢性肝病都是與營養失調有關的。
1.注意蛋白質的攝入量!
為了快速計算出你每天需要的蛋白質量(單位為克)，你可以用你的體重除以2，(單位為磅)。每天的蛋白質量過多的話，就會引起肝腦病。如果飲食中的蛋白質量大于肝臟可以利用的蛋白質量，就會出現肝腦病了，它會導致毒素生成，妨礙大腦的正常功能。因而，被確診患有腦病的病人應該控制好蛋白質的攝入量。
當人們提及到，在正常飲食中應該食用哪種蛋白質時，可能會存在一些小爭論，但是，一般說來，蔬菜以及牛奶蛋白要比肉類蛋白好。由于每個人的身體都需要一定量的蛋白質，所以在控制蛋白質的攝入量時，應該遵照醫生的建議。
2.注意卡路里的攝入量!
以碳水化合物形式存在的多余的卡路里會增加肝臟功能障礙的可能，同時會導致脂肪在肝臟內積聚。當一個人的總卡路里中，有30%或以上是來自脂肪時，就會對心臟血管系統造成威脅。為了知道自己每天需要的卡路里量，你可以這樣計算：一磅體重至少需要15卡路里。
另外，要注意一下鹽的攝入量，因為鹽的攝入量適當的話，可以保持身體內常態液體以及電解液的平衡�；加懈共克[或者大腿水腫的人應該選擇低鹽飲食，以減少體內的鈉含量，因為多余的鈉成分會導致水腫。盡量少吃罐頭湯，罐頭蔬菜，冷盤，牛奶制品等食物，蛋黃醬，番茄醬等調味料也應盡量避免，以減少鈉的攝入。認真查看食物上的說明，因為很多預制食品都含有大量的鹽。檸檬汁可以說是味道最好的鹽類替代品了。
3.注意維他命A和維他命D的攝入
肝臟是身體內的過濾器，當某些維他命攝入量過多時，就可能會對肝臟造成壓力了。補充大量的維生素，尤其是維他命A和維他命D可能是有害的。維他命A攝入過多會對肝臟造成傷害。
4.要注意酒精!
為了讓你的肝臟好好的休息一下，給它一個機會，讓它治愈，讓它復原，讓它生長出新的肝細胞，你必須完完全全的放棄喝酒了。也就是說，你不能喝啤酒，葡萄酒，雞尾酒，香檳，以及其它的烈酒。如果你堅持要喝酒的話，那么你必須以肝作為代價，讓它替你受罪。另外，當醫生幫你進行肝功能測試時，如果測試結果顯示肝臟受損，而此時你仍然堅持喝酒的話，那么醫生也很難斷定這個受損是因為肝病本身，還是由于酒精的問題。
5.注意酒精與醋氨酚
醋氨酚，是一些非處方鎮痛藥的主要成分，也是很多感冒藥和止咳藥的成分。當與酒精一起服用時，這些藥物會導致一種情況，這種情況可能會導致致命性的肝功能衰竭。因此，你絕對不可以把這兩種物質混在一起服用。如果你不清楚哪些藥物可以一起服用，哪些不可以，請請教你的醫生。
6.注意所謂的“營養治療”法
中藥治療以及肝藥物治療投入使用前，是需要經過嚴格的科學研究的。有時候，飲食治療以及中藥治療可能是很危險的。例如以下一些植物：狗舌草，豬屎豆(野百合屬)，石蠶屬植物(立浪草之類)，紫草科植物，薄荷類等都是對肝臟有害的。
