墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。以下介紹二種墨魚藥膳。
補骨脂墨魚湯
材料:補骨脂30克,大棗10克,墨魚50克,海螵蛸10克,調料適量。將墨魚泡發,洗凈,切絲。
做法:將海螵蛸、補骨脂水煎取汁,去渣,納入墨魚、大棗,同煮至墨魚熟后,用食鹽、味精、蔥、姜等調服,每日1劑。
功效:用于陰虛血虧、月經量少或經閉。
墨魚骨燉豬皮
材料:墨魚骨15克,豬皮60克。
做法:將墨魚骨、豬皮洗凈,豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水,隔水用文火燉至豬皮熟透即可,每日2次。
功效:適用于身體虛弱及血熱型崩漏。