搖曳的燭光中，愛人為你，捧出一盒精美的巧克力，你要抵制那種美味的誘惑一定常要莫大的功力吧！快點放棄抵抗，乖乖加入巧克力“投降派”的行動吧，因為專家已經告訴我們，巧克力不但不會增肥，它還在維持人體健康方面有諸多益處。熱愛巧克力，你有足夠的理由！

　　理由1：遠離心血管疾病

　　巧克力中含有一種“神秘成分―――多酚，它對心血管有很大的保護作用。多酚是一種存在于茶、紅酒、巧克力和葡萄酒等植物類食物中的天然化合物。研究表明，這類物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預防心血管疾病的功能。

　　巧克力的多酚不僅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已證明，科學地食用巧克力可在一定程度上降低心臟病的發(fā)生率和死亡率。此外，巧克力中的黃酮類物質可大大延長體內其它重要抗氧化劑(如維生素E、維生素C)的作用時間，為其他保護心血管的營養(yǎng)物質提供堅強的后盾。

　　理由2：全面補充微量元素

　　很多人一提到巧克力就自然能想到“能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中還含有豐富的微量元素，包括鎂、銅、鐵、鋅等，且吸收率較高。這就是為什么很多愛吃巧克力的人都很少出現上述微量元素的缺乏狀況。

　　鎂、銅、鐵、鋅等元素對人體是至關重要的，特別是在抗氧化、調節(jié)能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保護心血管方面之所以能發(fā)揮獨到的作用，其中不乏上述微量元素的貢獻。此外，巧克力中磷的含量也很豐富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和鈣相結合是骨骼健康的基礎，所以食用巧克力對于骨骼是很有利的。

　　理由3：增強你的免疫力

　　巧克力中所含有的黃酮物質具有免疫調節(jié)的作用。免疫調節(jié)是一種極為復雜的過程。人為地通過藥物等手段調節(jié)免疫功能會承擔一定的風險。好在巧克力和其他一些食物可以承擔起這一任務，在提高免疫系統的同時，將風險值降至較低水平。

　　理由4：快速補充能量

　　運動營養(yǎng)學的研究表明，運動前使用巧克力可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利于提高運動能力、節(jié)約糖原消耗、延緩疲勞，同時也有利于長時間運動后糖原的恢復。因此，對于參加運動或體力活動的人，處于生長發(fā)育階段的兒童和青少年、體質虛弱和病人以及重體力勞動者等需要補充能量的人群來說，巧克力的能量密集濃縮，體積小，風味獨特，甜而不膩，不易產生飽脹感，是一種理想的能量補充劑和運動加速器。

　　理由5：趕走灰色心情

　　巧克力具有具有抑制憂郁情緒，使人產生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，這種物質對人的情緒調節(jié)發(fā)揮著重要的作用。巧克力還含有豐富的鎂元素(每100克巧克力含410微克鎂)，而鎂具有安神和抗憂郁的作用，很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物。

　　理由6：讓你們享受美妙“性福”

　　在臨睡前吃很多巧克力會讓睡眠不好的人更加難以入睡。不過，如果你和他都不想快速入睡，而是想要享受一下甜蜜的“性福”，那么在臨上床前吃少量的巧克力會讓你們如魚得水，因為巧克力有一定的性刺激作用。巧克力含有可可堿和咖啡因，這是兩個重要的精神興奮物質，能喚醒人的身體器官，提高精神興奮點，它不但能像咖啡和濃茶那樣讓人精力充沛，還會令你更加嫵媚動人。一次調查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認，她們都喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。

　　理由7：有助于保護牙齒

　　日本的一項研究發(fā)現，巧克力能夠對抗細菌、防止住牙。巧克力里的抗菌物質抵消了高糖分，所以比其他甜食對牙齒的危害要小。據美國牙科中心研究發(fā)現。牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起蛀齒的零食。牛奶巧克力富含蛋白質、鈣、磷酸鹽和其他礦物質，這些都會對牙齒的琺瑯起到保護作用。

　　吃巧克力會導致血脂升高嗎？

　　很多人對吃巧克力感到擔心，認為會發(fā)胖，會患糖尿病和齲齒等，其實這是一種誤解。

　　巧克力中的脂肪含量雖然遠高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不飽和脂肪酸，是不會使人發(fā)胖的，大量實驗表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了會得糖尿病，也是沒有根據的。據專定測定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的；而且，目前中國人均每天食糖僅17克，而每天食用30-50克糖是絕對安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，對牙齒損害不大。

　　顯然一味“責怪”巧克力是不公平的。相反，它含有豐富的營養(yǎng)。每100巧克力中，含有碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，蛋白質15克左右，還含有較多的鋅、維生素B2、鐵和鈣等。巧克力可提供很高的能量，每公司巧克力可提供6010千卡熱量，遠遠高于雞蛋、魚等食品。當你來不及吃早餐、工作緊張、病后體弱、大運動量時可吃些巧克力補充能量。你知道嗎？根據專家研究發(fā)現，由于巧克力體積小、熱量大，易吸收，產婦臨產前吃上幾塊，有助于分娩。去年九月英國《柳葉刀》雜志發(fā)表美國一個科研小組的研究成果，稱巧克力中含有苯酚，可預防心臟病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成份對兒童大腦發(fā)育又是大有好處的。此外巧克力中含有微量的興奮成份，在人疲勞時食用，可提神醒腦，補充能量，對司機、作家等益處多多。這些大概是其它食品不可比擬的吧。

　　當然，和任何事物一樣，物極必反。吃適量的巧克力，有益于身體健康。