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孫中山的四物湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-17  來源:中國經濟網  瀏覽次數:806
核心提示:四物湯是中醫補血、養血的經黃藥方,方用當歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成。而孫中山的四物湯并不是由上述四味藥組成。他是集四種素食之精華而成,即用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。孫中山先生既是一位偉大的革命家,同時又是一位著名的醫學家。他不僅擅長西

    “四物湯”是中醫補血、養血的經黃藥方,方用當歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成。而孫中山的“四物湯”并不是由上述四味藥組成。他是集四種素食之精華而成,即用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。孫中山先生既是一位偉大的革命家,同時又是一位著名的醫學家。他不僅擅長西醫,而且對中醫學及飲食營養等都有研究。孫中山先生的“四物湯”,就是他對飲食營養研究的成果。此“四物湯”中的黃花菜又名金針,含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效,可以主水腫、砂淋、衄血、便血等癥,又能健胃、補脾、通便。木耳在《神農本草經》中列為中品,它具有養血、活血、收斂等作用,對于血痢、痔瘡、產后虛弱、崩漏、帶下等患者,都是良好的食品。

    木耳富含蛋白質和多種維生素及鈣、磷、鐵等物質。豆腐與豆芽是我國發明的豆制品,具有價廉物美、營養豐富的特點。它們不僅完全保留了黃豆中所含的蛋白質、脂肪、維生素等營養成份,而且更容易被人體吸收利用。黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物,具有素食的最大優點。素食對健康長壽的意義是眾所周知的,而孫中山先生之“四物湯”又稱得上是素食中的佳品。

 
關鍵詞: 食補 藥膳
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