王鐵龍，中國農業大學食品加工與安全專業碩士，北京林業大學經濟管理專業在讀博士。
現供職于中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心），從事多年的熱力殺菌檢測和研究工作。曾參與起草了《出口食品熱加工設備熱分布檢驗規程—靜止高溫蒸汽殺菌鍋》等四項標準、5篇文章入選國家HACCP研討會，4篇文章發表在國家核心期刊。負責了與中糧集團合作《小包裝番茄醬制品熱殺菌工藝規程的研發》課題項目。