摘要：物聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展和智能手機(jī)的廣泛應(yīng)用，為產(chǎn)品追溯體系的建設(shè)和低成本運(yùn)行提供了有力的技術(shù)支撐。特別是手機(jī)二維碼的廣泛應(yīng)用，使得廣大消費(fèi)者能夠用智能手機(jī)對印刷或粘貼在商品上的二維碼標(biāo)識(shí)進(jìn)行拍照識(shí)讀，從而簡單、便捷地獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保持日期、貯存條件、商品來源以及物流信息，從而判別產(chǎn)品真?zhèn)�，加�?qiáng)對食品安全的監(jiān)管。

關(guān)鍵詞：二維碼；手機(jī)二維碼，產(chǎn)品追溯

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，大家對進(jìn)口食品的接受度越來越高，但隨著層出不窮的食品安全問題，人們也不再盲目相信進(jìn)口食品，民眾對進(jìn)口食品的安全也越來越關(guān)注。同時(shí)，智能手機(jī)的普及，使得手機(jī)二維碼的廣泛應(yīng)用成為必然，手機(jī)二維碼產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的建立將帶動(dòng)全民食品監(jiān)督，優(yōu)化進(jìn)口產(chǎn)品的質(zhì)量安全環(huán)境。

二、手機(jī)二維碼概述

1．手機(jī)二維碼的定義

手機(jī)二維碼是二維碼技術(shù)在手機(jī)上的應(yīng)用，就是將手機(jī)需要訪問、使用的信息編碼到二維碼中，利用手機(jī)的攝像頭來識(shí)讀。

手機(jī)二維碼可以印刷在報(bào)紙、雜志、廣告等多種載體上，用戶只要用手同攝像頭掃描二維碼或輸入二維碼下面的號碼、關(guān)鍵字即可實(shí)現(xiàn)快速手機(jī)一鍵上網(wǎng)。具有運(yùn)用成本低、技術(shù)門檻低、應(yīng)用范圍廣、信息量大的特點(diǎn)。

2.手機(jī)二維碼的應(yīng)用模式

手機(jī)二維碼的應(yīng)用模式有兩種，即條形碼識(shí)讀方式及條形碼被讀方式。

條形碼識(shí)讀方式，消費(fèi)者利用內(nèi)建二維條形碼解讀軟件的手機(jī)，將印刷在商品包裝、營銷型錄、旅游手冊等平面刊物上的二維條形碼拍下來，再通過網(wǎng)絡(luò)傳回二維條形碼平臺(tái)，立即獲得相關(guān)信息。

條形碼被讀方式，消費(fèi)者可以通過有上網(wǎng)兼照相功能的手機(jī)，訂購票券并完成付費(fèi)后，由店家平臺(tái)直接呼叫二維條形碼平臺(tái)，經(jīng)二維條形碼平臺(tái)驗(yàn)證后，將發(fā)送一個(gè)可供認(rèn)證的二維條形碼圖文件，以多媒體簡訊方式傳送到消費(fèi)者手機(jī)上，消費(fèi)者只要將手機(jī)上的二維條形碼提供給該店家驗(yàn)票即可完成消費(fèi)程序。

3.手機(jī)二維碼的應(yīng)用現(xiàn)狀

手機(jī)二維碼已成為很多國家民眾日常生活所不可缺少的一部分。在日本東京，便利店、地鐵等地，隨處都可以看見黑白方格的二維碼。在韓國和中國臺(tái)灣，手機(jī)條碼也隨處可見。在我國，支持二維碼技術(shù)的移動(dòng)終端，也已經(jīng)成為市場主流，手機(jī)二維碼的應(yīng)用擁有廣闊的前景。

三、進(jìn)口食品追溯特性

進(jìn)口食品由原料到消費(fèi)者手中，中間需要經(jīng)過生產(chǎn)商家的生產(chǎn)制作，進(jìn)口商家及各級銷售商家的營銷。作為食品追溯，就需要把整個(gè)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)即時(shí)信息錄入到應(yīng)用平臺(tái)的數(shù)據(jù)庫，消費(fèi)者可以通過拍碼識(shí)讀來了解產(chǎn)品的詳細(xì)信息，整個(gè)過程一目了然。而商家也可以通過平臺(tái)對整個(gè)過程進(jìn)行監(jiān)管，通過代理商反饋的銷售信息，及時(shí)調(diào)整自己的生產(chǎn)策略。一旦出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，商家除可以按批次精確召回外，商家還可以從生產(chǎn)原料直到出廠分銷，精確追溯到哪一環(huán)節(jié)，哪一個(gè)人出現(xiàn)了問題。

由于進(jìn)口食品種類繁多，特別是半成品或進(jìn)口原料，還需要在國內(nèi)進(jìn)行加工,導(dǎo)致了進(jìn)口食品生產(chǎn)過程復(fù)雜化、流通環(huán)節(jié)多樣化。進(jìn)口食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的諸多不確定性為進(jìn)口食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的研發(fā)與推廣帶來了困難。

四、手機(jī)二維碼在進(jìn)口食品追溯中的應(yīng)用

1.手機(jī)二維碼的追溯原理

手機(jī)二維碼如個(gè)人身份證一樣，具有唯一性，一品一碼，產(chǎn)品的唯一二維碼關(guān)聯(lián)該產(chǎn)品的后臺(tái)數(shù)據(jù)。根據(jù)進(jìn)口食品的“身份證”，及時(shí)將產(chǎn)品生產(chǎn)追溯到源頭。

被稱之為“身份證”的是一張印有二維碼和信息追溯碼的標(biāo)簽貼紙，類似于商品的條形碼。只要用智能手機(jī)對著這些進(jìn)口食品包裝上的條形碼拍照，就可以了解到該產(chǎn)品的產(chǎn)品名稱、適用標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、流通記錄及各種營養(yǎng)成分等基本信息，真正實(shí)現(xiàn)進(jìn)口食品的全程監(jiān)控，提高監(jiān)管效率和能力，保證進(jìn)口食品的質(zhì)量安全。

2.手機(jī)二維碼追溯優(yōu)勢

當(dāng)前智能手機(jī)應(yīng)用越來越普及，使用手機(jī)即可通過網(wǎng)絡(luò)，隨時(shí)隨地對產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證信息進(jìn)行準(zhǔn)確查詢，方便快捷。消費(fèi)者可以及時(shí)核對產(chǎn)品信息并反饋，幫助政府、企業(yè)做好信息防偽，促進(jìn)有效溝通。同時(shí)，手機(jī)二維碼信息性強(qiáng)，查詢范圍廣，交互及時(shí)，應(yīng)用便利，而且其碼型信息量大、識(shí)別局限更小、可識(shí)別率更高。

3.手楊二維碼在進(jìn)口食品追溯中的應(yīng)用

手機(jī)二維碼技術(shù)可以幫助消費(fèi)者快速、準(zhǔn)確地了解到自己需要的產(chǎn)品信息，在國際上是一項(xiàng)成熟的追溯及防偽技術(shù)。消費(fèi)者只需手機(jī)掃碼或發(fā)短信，即可隨時(shí)隨地查詢產(chǎn)品有關(guān)信息及企業(yè)信息。

手機(jī)二維碼的追溯系統(tǒng)要滿足對原料信息、生產(chǎn)加工、各級營銷代理、儲(chǔ)存運(yùn)輸、手機(jī)終端等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯管理的功能需求。既可以為進(jìn)口原品的生產(chǎn)商提供商品追溯信息、物流管理資料的存儲(chǔ)，又可以為監(jiān)管部門所用，成為職能部門行事監(jiān)管職權(quán)、交換監(jiān)管信息的重要平臺(tái)，同時(shí)，還可以為數(shù)以億計(jì)的智能手機(jī)用戶提供與商品一一對應(yīng)的二維碼追溯服務(wù)，使普通消費(fèi)者使用自己的手機(jī)能準(zhǔn)確獲取產(chǎn)品各種信息。

五、結(jié)束語

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2014年12月底，中國網(wǎng)民數(shù)量達(dá)到6.49億，其中手機(jī)網(wǎng)民達(dá)到5.57億。隨著4G技術(shù)越來越廣泛的應(yīng)用，帶攝像頭的手機(jī)越來越普及，手機(jī)通信的速度越來越快，手機(jī)二維碼的應(yīng)用將越來越廣泛。同時(shí)，隨著消費(fèi)者的食品安全意識(shí)越來越強(qiáng)，基于手機(jī)二維碼技術(shù)的進(jìn)口食品追溯系統(tǒng)必將成為廣大消費(fèi)者所認(rèn)可。

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