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第十五屆全國HACCP應用與認證研討會暨食品行業HACCP應用交流會

會議時間： 2017-12-20 至 2017-12-20結束

會議地點：北京北京工大建國飯店

主辦單位：中國國家認證認可監督管理委員會

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯系方式

會議介紹

第十五屆全國HACCP應用與認證研討會
暨食品行業HACCP應用交流會

根據國務院《質量發展綱要(2011-2020)》要求，提升我國HACCP研究水平和企業實踐應用能力，同時強化食品安全生產過程控制為主，提倡以預防為主的風險管理的理念，更好地為食品生產企業建立和完善HACCP體系出謀劃策，由國家認監委（CNCA）主辦的第十五屆全國HACCP應用與認證研討會定于2017年12月20日在北京舉行。
一、時間地點：2017年12月20日北京工大建國飯店

二、為什么要參加：

十八大對與民生密切相關的食品安全問題給予極大關注，提出2020年全面建設成小康社會的目標，因此，建設良好的食品安全環境，增強企業守法經營意識、質量意識和社會責任感就成為實現宏偉目標的不可或缺的環節。我國《食品安全法》第三十三條明確規定“食品生產企業應當符合良好生產規范要求。國家鼓勵食品生產經營企業實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平”。

對于食品生產企業，建立、完善和落實危害分析和關鍵控制點管理體系—（即HACCP）是邁向建立安全食品生產環節的重要步驟。 HACCP體系已逐漸成為國際食品貿易的通行證，以及全面提升我國食品企業安全控制水平的迫切需要。隨著中國食品逐步進入國際市場和不同層面對HACCP的宣傳和推廣，越來越多的食品生產企業開始建立和實施HACCP食品安全管理體系，并陸續申請和通過第三方認證，HACCP食品安全管理體系已在不同規模、不同品種的食品生產企業中得以推廣。

本屆研討會展示的國內外HACCP新技術，為從事食品生產、監管、科研、應用推廣等業內人士更好的開拓思路、擴大視野，為廣大參會人員提供了HACCP領域全面了解、學習、交流、互動、交友的難得的廣闊平臺。

由國家認監委舉辦的這個研討會旨在推動HACCP體系的普及和應用，以全面提升食品安全水平。為此，研討會將組織來自全國檢驗檢疫系統、衛生系統、各類別食品生產企業、認證機構以及科研機構、國內外專家參與的超過400名代表出席。

面對著HACCP建設、實施以及在驗證與認證中遇到的種種問題。國內外政府、科研學術機構、業內同行的參與也為遇到實施困難的企業提供解決困難的有效路徑。同時企業需求帶來的巨大市場為從事認證和咨詢、培訓的企業帶來了巨大的商機。

針對我國目前乳品安全現狀，特安排乳品專場，對乳品加工、生產、監管、科研、進口注冊等各類問題集中研討，為從事與乳品相關的各類人員提供交流平臺。

“同線同標同質”工程是質檢總局重點工作之一，幫扶出口食品企業打開國內市場。經過兩年的策劃和摸索，總局和認監委為三同工程打通了道路，為企業提供了良好的政策。

三、出席會議的代表：

各地出入境檢驗檢疫系統；輸美食品生產企業、乳制品、肉制品生產企業；HACCP認證技術工作組成員；科研院所、大學院校；食品網絡；HACCP、食品安全管理體系認證機構、咨詢機構；食品檢測機構；食品生產企業原材料供應商；其他相關機構

四、本屆會議主要關注的話題
1.HACCP認證在消費者、市場、政府和國際采信狀況研究；

2.中國進出口食品企業備案注冊管理采信HACCP認證的機制研究和制度建設；
3.HACCP/食品安全管理體系認證在我國運行狀況及存在的問題和解決方案；
4.HACCP/食品安全管理體系認證對食品安全貢獻研究；
5.HACCP的國際互認；
6.美國FDA食品安全現代化法解讀及應用；
7.國內外食品領域應用HACCP體系及法規方面的最新進展、借鑒及應對；
8.“同線同標同質”工程工作進展及成果展示；
9.食品生產加工過程危害分析及預防控制措施；
10.非食用化學物質的科學使用等HACCP體系中具體解決方案；
11.監管部門、認證機構應用HACCP原理對食品企業進行驗證、檢查及審核的程序和方法；
12.輸美水產品、果蔬汁及罐頭食品企業符合FSMA法規要求指南；
13.深度解析HACCP在乳制品和肉類食品企業中的應用；
14.進口乳制品、肉制品、水產品、酒類、燕窩等類食品的進口注冊管理規定；
15.乳品安全生產過程控制技術；
16.食品生產過程原材料以及供應商的審核；
17.HACCP在我國中小食品企業中的應用。

五、征文

受國家認監委委托，國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心（中國檢驗檢疫科學研究院）承擔研討會論文征集工作。現請貴單位組織做好論文的推薦工作，鼓勵一線質檢監管、科研、企業質量管理人員結合工作實際撰寫研究論文，精選出具有一定水平的論文代表貴單位參加研討會交流同時，也向社會各界、各有關單位和食品企業征集論文。

具體正文要求見附件

六、本次會議免收注冊費。

02-HACCP研討會-報名表.doc

附件：

附件1：會議通知

附件2：贊助與參展方案

附件3：征文通知

附件4：報名表

會議日程

會議嘉賓

邀請的領導與專家
農業部
國家衛生和計生委

國家質量監督檢驗檢疫總局

國家食品藥品監督管理總局

國家認證認可監督管理委員會

美國FDA駐華使館

韓國HACCP中心

GFSI全球食品安全倡議組織

中國食品科學技術學會
中國檢驗檢疫科學研究院
中國標準化研究院
中國食品發酵工業研究院
國外食品安全機構駐華代表
中國農業大學
中國農業科學研究院

主辦及參與單位

中國國家認證認可監督管理委員會 食品伙伴網

贊助與參展

研討會主辦單位歡迎企業作為贊助商或參展商出席本屆研討會，我們相信你們的出現將成為推動HACCP發展和普及的重要推動力，同時也為貴企業以及相應的產品和服務提供了一個很好的展示平臺。

除此之外，在這個平臺上，貴企業還可以認識、結交新的客戶，拓展自己的產品和服務市場。

作為贊助商還將獲得在研討會上的發言機會。

04-第十五屆HACCP 贊助方案.pdf

會議資料

現場掠影

往期回顧

往屆會議詳情，請點擊鏈接查看：
第十四屆HACCP研討會第十三屆HACCP研討會
第十二屆HACCP研討會第十一屆HACCP研討會
第十屆HACCP研討會第九屆HACCP研討會
第八屆HACCP研討會第七屆HACCP研討會
第六屆HACCP研討會第五屆HACCP研討會
第四屆HACCP研討會第三屆HACCP研討會
第二屆HACCP研討會第一屆HACCP研討會

參會費用

本次會議免注冊費。

02-HACCP研討會-報名表.doc

聯系方式

聯系人：楊老師
電話：18153529013（微信同號）
郵箱：meeting5@foodmate.net
QQ: 3086743430

行業標簽：農業

職能標簽：供應商管理員技術負責人

知識點：傳染病防治 APGC 政策貿易解讀食品藥品食品安全現代化法關鍵控制點危害分析食品生產安全管理食品安全管理體系蜂產品消費者防控質譜通量技術風險科研院所脂肪檢測 GFSI 備案檢查 CP FSMA 進出口酒類衛生原材料規范化學控制建設 HACCP 技術提升檢測水產非靶向識別檢驗果蔬食品安全標準安全法規發酵食品肉類食品伙伴網監督標準化脂肪酸加工不符合項現場評審風險篩查食品認證乳制品肉制品食品安全法丙烯酰胺質量管理管理體系腸道微生態

地區：北京中國