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HACCP標準提高及內審員培訓班
會議時間： 2018-05-28 至 2018-05-29結束 會議地點： 上海 上海市宜山路889號2號樓9樓會議室 主辦單位： Intertek天祥集團
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HACCP體系建立的初衷是美國為太空作業的宇航員提供具有安全保障的太空食品。接著美國又將HACCP原理應用于低酸性罐頭食品生產中，這是HACCP體系作為法規早成功地應用在食品生產中。該體系通過識別對食品安全有威脅的特定的危害物，并對其采取預防性的控制措施，來減少生產有缺陷的食品和服務的風險，從而保證食品的安全。HACCP作為一個評估危害源、建立相應的控制體系的工具，它強調食品供應鏈上各個環節的全面參與，采取預防性措施，而非傳統的依靠對最終產品的測試與檢驗，來避免食品中的物理、化學和生物性危害物，或使其減少到可接受的程度。
此次課程將圍繞HACCP標準及核心內容展開。目前，絕大部分國際采購集團QA/QC品牌經理人對供應商質量體系認證認可和產品質量不合格的矛盾都異常重視和關注。Intertek將藉此為您提供技術支持，將產品安全風險降到低程度。
本次培訓，將安排講解HACCP標準及其與現有的多個體系標準的區別。通過課程，使學員初步了解如何建立和實施HACCP體系及審核重點，使各企業的內審員能夠有的放矢，圍繞標準做好內審工作，以期順利通過外部審核。在公司內部實際運作中，強化HACCP體系的運用，盡可能降低食品安全風險，將出現食品安全事故的可能性降到低，提高企業的形象。
本期培訓后，將對學員進行書面考試，考試合格者將頒發Intertek集團培訓證書。
培訓內容
HACCP發展歷史 審核目的、分類、過程
HACCP基本概念：七大原理，12步驟 審核計劃、檢查表的編寫
HACCP文件編寫 審核報告
HACCP驗證 不合格項報告
HACCP與ISO的關系 審核技術
培訓安排
●時間：2018年5月28-29日
●地點：上海市宜山路889號2號樓9樓會議室
●證書：HACCP內審員培訓證書
培訓對象
●餐飲企業內審員，衛生經理
●食品行業產品策劃、產品經理、市場人員、質量管理人員
●自有品牌的品牌經理；市場部經理；高級管理人員
培訓費用
標準費用：2500 RMB/學員
費用包含：聽課費、資料費、考試及證書費、午餐費，住宿和早、晚餐自理
Intertek天祥集團
賬號名稱：煙臺富美特信息科技股份有限公司 賬號：help@foodmate.net
標準費用：2500 RMB/學員
費用包含：聽課費、資料費、考試及證書費、午餐費，住宿和早、晚餐自理
付款方式： 請參訓人員將培訓費用在開班前直接匯入我司帳號
1、公司名稱：煙臺富美特信息科技股份有限公司
盧 雪 15315163220
郵箱：meeting11@foodmate.net
QQ：3586817753
職能標簽：
供應商
內審員
管理員
知識點：
MSC
食品生產
安全管理
供應鏈
IFS
食品安全管理體系
蜂產品
操作規范
控制
不符合項
現場評審
APGC
質譜通量技術
風險
檢查
CoC
CP
評估
品質
CCAA
包裝材料
衛生
FSMS
FSSC
化學
風險篩查
食品認證
非靶向識別
生物
檢驗
包裝
餐飲
果蔬
食品安全
標準
安全
法規
食品
飼料
水產
技術提升
乳制品
質量管理
管理體系
生物制品
BRC
醫藥純化
QMS
高精度納濾膜
高層管理者
HACCP
腸道微生態
地區：
上海
中國
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