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2021第二屆川菜川調標準化加工技術研討會會議通知--成都

會議時間: 2021-05-12 至 2021-05-14結束

會議地點: 成都市  時     間: 2021年5月12日-14日  地     點: 四川·成都·城市名人酒店 

主辦單位:主辦單位: 食品伙伴網、四川大學農產品加工研究院  

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會培動態都知曉

會議介紹

     當前,川菜川調企業面臨著行業不斷轉型升級,食品安全、科技應用、經營管理要求不斷提升,以及細分化創新業態的不斷涌現等挑戰。為助力川菜川調企業的工業化、標準化加工技術進程,促進轉型升級,食品伙伴網與四川大學農產品加工研究院擬于2021年5月12-14日聯合舉辦“2021第二屆川菜川調標準化加工技術研討會”。敬請各有關單位積極派員參加,現將有關事項通知如下:

 

會議日程

趨勢與味道


           1. 2021年餐飲創新風味趨勢解讀

           2. 預制川味菜肴加工產業發展現狀與趨勢
           3. 川菜味型及調香調味技術
           4. 辣椒復合產品的精深加工關鍵技術與實例分析
           5. 川菜川調減鹽不減味解決方案

技術與質控

6. 四川泡菜、酸菜的產業現狀與現代發酵技術
           7. 川式醬鹵肉的現代加工技術
           8. 自熱火鍋的工業化產品品質調控工藝創新
           9. 預制菜的風味保持關鍵技術
           
10. 川菜川調產品貨架期感官評估方法與關鍵技術點

綜合與應用

11. 柵欄技術在菜肴與調味料開發中的應用
           12. 中央廚房的產品定位與配餐模式選擇
           13. 新產品自動生產線設備的設計與應用
           14. 新型包裝技術助力餐飲多元化發展
           15. 川菜川調工業化生產中食品添加劑的應用

參觀游學


           四川知名企業、第十二屆中國火鍋食材展覽會參觀

 

會議嘉賓

主辦及參與單位

主辦單位:
食品伙伴網、四川大學農產品加工研究院

 

戰略合作單位:
企陽會展集團、食品邦

參會費用

標準收費:2400元/人。(費用包括:參會費,資料費,會務服務費,半天參觀。交通、住宿費自理)。

早鳥優惠:4月15日前報名享早鳥優惠2000元/人;同一公司3人以上團體報名享優惠價2000元/人。

聯系方式

黃小娟:
18905354390(微信同號)
郵箱:hxj@foodmate.net


聲明:

①食品伙伴網將行業會議培訓信息展示于本平臺,僅供您搜索。由于會議/培訓的不確定性,有關報名等詳細情況請自行聯系組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。

活動動態 更多

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