《指南》為市場監管部門監督檢查肉制品企業提供了參考，各省級市場監管部門要結合地方性法規相關規定和食品安全地方性標準要求等，進一步補充細化《指南》內容。地方市場監管部門要通過專題培訓、現場交流、實地教學等方式，指導基層市場監管人員熟練掌握肉制品生產企業檢查要點和檢查方法，切實提升監督檢查水平，守穩筑牢食品安全底線。