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2021年03月13日-14日，由食品伙伴網與北京市食品藥品安全企業聯盟聯合主辦的“2021食品安全監督抽檢專題培訓班（第一期）”分別在上海和成都兩地順利舉行，共有來自各地檢測行業的百余名學員參加此次培訓。
本期培訓為期兩天，由國家級食品質量安全監督檢驗中心、省級食品安全抽檢機構的兩位老師針對“2021年食品安全監督抽檢實施細則解讀”、“食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定解讀”、“食品抽檢工作規范性及風險點”、“食品相關標準在食品抽檢中的應用”、“以問題為導向的抽檢計劃及方案制定”、“食品抽檢各環節風險點解析”七大主題進行深度探討。
經過兩天的學習，學員們紛紛表示全是干貨、驚喜不斷、收獲滿滿！
昨天，小編和大家一起感受了培訓現場的學習氛圍。今天又有哪些不一樣的精彩內容呢？話不多說，我們一起去看看吧！
3月14日課堂花絮
上海站
國家級食品質量安全監督檢驗中心的老師應邀做了主題發言。
老師首先從2021年版細則變化、典型產品細則解析兩個大方面展開了“2021年食品安全監督抽檢實施細則解讀”分享，結合實際案例講解國抽細則的重要變化、常見問題、32種典型產品的抽檢要求等內容。
其次，就“食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定”要求、要點逐條解讀，并對學員們比較感興趣的“實驗室均質備份作業指導書的編寫要求”進行深入探討。
最后，從程序規范性、抽樣過程風險點、抽樣單填寫容易出現的問題等三方面對“食品抽檢工作規范性及風險分析”進行解析，讓學員們對規范抽檢操作、規避抽檢風險有了更深入的了解。學員們表示內容實用，通俗易懂，收獲頗豐。
成都站
省級食品安全抽檢機構的老師應邀做了主題發言。
老師首先從到底有哪些風險、各環節風險點分析、典型案例分析、防控的總體原則四方面展開“食品抽檢各環節風險點解析”的講解。
其次，為大家詳細介紹了食品安全風險內涵、常規風險有哪些、如何識別非常規風險、可能的未知風險有哪些、我們能做什么等內容，讓學員們對食品安全風險有了更深的了解。
再次，從食品抽檢標準使用背景、各環節使用標準注意事項、如何使用好標準、食品補充檢驗方法研制解析等四方面對“食品相關標準（含補充檢驗方法）在食品抽檢中的應用”進行講解。
最后，從問題導向工作背景、計劃制定時考慮的因素、問題發現情況介紹、提高問題率的方法四方面對“以問題為導向的抽檢計劃及方案制定”進行了詳細介紹。學員們表示不僅充實了理論知識，而且還學習了很多實用的工作技巧，受益匪淺。
至此，2021食品安全監督抽檢專題培訓班（第一期）分別在上海和成都兩地圓滿落幕，感謝兩位培訓老師的干貨分享，感謝天津阿爾塔科技有限公司的大力支持，感謝學員們的熱情參與。
至此，2021食品安全監督抽檢專題培訓班（第一期）分別在上海和成都兩地圓滿落幕，感謝兩位培訓老師的干貨分享，感謝天津阿爾塔科技有限公司的大力支持，感謝學員們的熱情參與。
錯過此期培訓班的小伙伴不要懊惱，
“2021食品安全監督抽檢專題培訓班”
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