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食品安全標準——如何對食品分類的?

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-02-22
核心提示: 一、標準中食品分類的適用問題:GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB2762-2022《食品安全國家標準 食
 一、標準中食品分類的適用問題:

GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》等通用標準中均有適用于本標準的食品分類。

二、舉例:

1GB2760主要根據食品添加劑的使用特點,以食品原料來源為基礎,結合食品的加工工藝進行食品分類,最終食品分類以加工食品為主。

2GB2762主要根據食品污染物的污染特點,結合食品行業情況進行食品分類,污染物含量差別不大的食品類別不再細分,最終食品分類以初級食品為主。

3GB29921主要根據各類預包裝食品中致病菌風險情況為基礎原則進行食品分類。

三、結論:

所以,食品安全國家標準主要依據管控對象、管控目的等設置相應的食品分類。

編輯:songjiajie2010

 
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關鍵詞: 食品安全標準
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