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【探討】關于檢測樣品pH調節的問題的討論

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-04-27
核心提示:對樣品pH的調節,有個問題不理解:GB 4789.3明確表述樣品勻液的pH范圍,而GB 4789.4在介紹完預增菌操作方法后提到“如需調整pH,


對樣品pH的調節,有個問題不理解:GB 4789.3明確表述樣品勻液的pH范圍,而GB 4789.4在介紹完預增菌操作方法后提到“如需調整pH,用1mol/mL 無菌 NaOH 或HCl 調pH 至6.8±0.2”,沒有明確表述調整對象,也是理解為先調樣品pH再預增菌?



 


網友討論

 

Mr wang 

我認為是如需調整pH,用1 mol/mL 無菌 NaOH 或HCl 調pH 至6.8±0.2,NaOH 或HCl,加到預增菌液中去。加完達到預期值,進入到預增菌培養過程。

 

Mr li

我的個人理解,也是調整BPW,BPW本身的緩沖作用可以減少一定工作量.

 

Mr wang

是的。BPW本身就具有一定緩沖能力。實際工作中,需要調pH的情況,不算多哦。另外,先調整樣品,要是固體樣品的化,咋測pH、咋調?不還的進入到液體體系里面來搞嗎。

樣品本身的酸堿性,對于目標菌的增殖到底有多大的影響,不也是看在BPW這個液體培養體系中的影響如何嘛,所以,我的看法,是樣品進入到BPW之后的pH如果不在預期,那么需要調,往BPW里面加酸或堿液

 

Ms AN 

用于接種的樣液滿足pH要求,液體直接接種的話,就要調原液的pH。

關于這個問題,你有什么想法和建議,歡迎在公眾號后臺留言,與大家一起分享。

來源:微信群好友討論,封面圖來源創客貼會員,食品微生物檢測小編整理。

編輯:songjiajie2010

 
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