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麥芽糖醇的特點(diǎn)及在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-26  來源:陜西盤龍翊海醫(yī)藥有限公司
核心提示:          麥芽糖醇,也稱為麥芽醇或麥芽糖醇,是一種多元醇類物質(zhì),化學(xué)名為4-甲基-D-葡萄糖。它
          麥芽糖醇,也稱為麥芽醇或麥芽糖醇,是一種多元醇類物質(zhì),化學(xué)名為4-甲基-D-葡萄糖。它是一種白色結(jié)晶性粉末,具有甜味而無卡路里,同時(shí)具有一定的抗齲齒作用。

  麥芽糖醇廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中,作為一種高效、低卡的甜味劑。相比于蔗糖,麥芽糖醇的甜度只有蔗糖的一半左右,但熱值卻只有蔗糖的一半,因此被廣泛用于無糖或低糖食品的制造,如糖果、巧克力、口香糖、餅干、冰淇淋、飲料等。

  麥芽糖醇的主要特點(diǎn)包括:

  1.低卡:麥芽糖醇的熱值較低,因此被廣泛用于減肥或控制熱量攝入的食品。

  2.不致齲齒:與蔗糖相比,麥芽糖醇不容易被口腔中的細(xì)菌發(fā)酵,從而產(chǎn)生酸性物質(zhì),減少蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。

  3.對(duì)糖尿病患者友好:麥芽糖醇在人體內(nèi)吸收和代謝過程相對(duì)較慢,不會(huì)引起血糖迅速升高,因此也適合糖尿病患者食用。

  4.不易發(fā)酵產(chǎn)氣:相較于一些其他甜味劑,麥芽糖醇被腸道細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體的可能性較小,因此對(duì)于易脹氣的人群來說更為適宜。

  除了食品工業(yè)中的應(yīng)用,麥芽糖醇在醫(yī)藥行業(yè)也有一些應(yīng)用:

  1.呼吸系統(tǒng)藥物輔料:麥芽糖醇可以作為吸入藥物的輔料,可以增加藥物的穩(wěn)定性、溶解度和吸入性,改善藥物的輸送效果。

  2.復(fù)方制劑與口服溶液:麥芽糖醇可以作為復(fù)方制劑和口服溶液的甜味劑和增甜劑。它提供了一種無糖或低糖的選擇,適用于糖尿病患者和需要限制糖攝入的人群。

  3.麻醉藥物輔料:麥芽糖醇可以用作麻醉藥物的輔料,幫助調(diào)整藥物的溶解度和滲透壓。

  4.緩釋劑:麥芽糖醇可以用作緩釋劑,可以控制藥物在體內(nèi)的釋放速率,延長(zhǎng)藥物的作用時(shí)間。

編輯:songjiajie2010

 
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