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經常外出就餐的你當心啦，近日，福建省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，其中，12批次餐飲具不合格。 這12批次不合格餐飲具分別為： 廈門市同安區清渝小吃店的醬料碟（消毒日期為2022年6月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗（消毒日期為2022年6月13日），大腸菌群不合格； 惠安縣禾氣餐飲店的小碗（消毒日期為2022年6月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 福州市倉山區謝東小吃店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 惠安縣凈峰鎮九哥牛肉店的大碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 漳州市龍文區集星達餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 廈門市思明區心記燒臘店的碗（消毒日期為2022年6月16日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 晉江市新塘飛仔快餐廳的湯碗（消毒日期為2022年6月17日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格、大腸菌群不合格； 晉江市東石鎮朱煜沙縣小吃店的白盤（消毒日期為2022年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 廈門市思明區侯哥面館的碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 廈門市思明區侯哥面館的筷子（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。 據悉，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。 陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。 此外，還有4批次食品抽檢不合格，包括炒貨食品及堅果制品不合格1批次，糕點不合格1批次，食用農產品不合格2批次，分別為： 標稱漳州億來財食品有限公司2021年11月20日生產的梅菓子花生（堅果和籽類食品），過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為漳州市恒晟商貿發展有限公司云霄元光分公司； 永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市銷售的熟粉雪片糕（冷加工）（生產日期為2022年4月18日），大腸菌群不合格、霉菌不合格； 龍巖市永定區永盛泰百貨有限公司銷售的韭菜（購進日期為2022年6月28日），腐霉利不合格； 廈門市翔安區金端正水產品店銷售的泥鰍（購進日期為2022年7月22日），恩諾沙星不合格。 針對抽檢不合格產品，福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者開展調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
