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 美國宣布采用無損表面抽樣方法對牛分割肉和修剪肉進行抽樣

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-12-16
核心提示: 2022年11月21日,美國食品安全檢驗局(FSIS)宣布采用無損表面抽樣方法對國內牛分割肉和修剪肉進行抽樣。自2023年2月1日起
 2022年11月21日,美國食品安全檢驗局(FSIS)宣布采用無損表面抽樣方法對國內牛分割肉和修剪肉進行抽樣。自2023年2月1日起,FSIS計劃停止使用N60切割肉抽樣方法來對美國國內牛分割肉和修剪肉進行抽樣,以更好地掌握產志賀毒素大腸桿菌和沙門氏菌情況。FSIS現在計劃采用無損表面抽樣方法來代替N60切割肉抽樣方法,使用布質手工抽樣工具和方法。FSIS發現布質抽樣工具和方法和N60切割肉抽樣方法一樣有效,可恢復牛修剪肉的有機物質。此外,布質抽樣工具和方法更快、更安全,原因是其并不要求檢驗人員使用鉤、刀等工具來采集樣品。布質抽樣工具和方法可以讓FSIS不破壞產品進行抽樣,減少食品浪費。FSIS將于2023年2月1日起采用布質工具和方法進行抽樣。
編輯:songjiajie2010

 
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