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重慶檢出15批次不合格食品,有板鴨、饅頭、豆腐等

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-07-05
核心提示: 近日,重慶市市場監督管理局發布關于6297批次食品安全抽檢情況的通告,檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及食品添加劑使
 近日,重慶市市場監督管理局發布關于6297批次食品安全抽檢情況的通告,檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及食品添加劑使用、農獸藥殘留重金屬污染、微生物污染問題。
 
  4批次食品檢出食品添加劑使用問題
  4批次食品檢出食品添加劑使用問題,分別為九龍坡區龍俊板鴨廠生產的板鴨,日落黃不符合食品安全國家標準規定;重慶市梁平區果果餐飲店加工自制的饅頭,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定;兩江新區紅美華盛百貨超市銷售的、標稱重慶錦盛園食品有限公司生產的冷吃雞翅香辣味(輻照食品),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、菌落總數不符合食品安全國家標準規定;秀山縣渡潔源柒食品有限公司生產的豆腐,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。
  日落黃又名食用黃色3號,水溶性偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入日落黃超標的食品,可能危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,板鴨中不得使用日落黃。
  甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,饅頭中不得使用甜蜜素。造成不合格的原因可能是生產企業為降低成本,同時增加產品的口感,在產品中添加甜蜜素來調節口感,也可能是由于其他原輔料使用不當帶入。
  含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩定劑使用,使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害,但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降,影響兒童智力發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,豆類制品中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計)為100mg/kg。
  8批次食品檢出農獸藥殘留問題
  8批次食品檢出農獸藥殘留問題,分別為高新技術產業開發區范濤餐飲館銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;重慶誼品弘渝科技有限公司沙坪壩西永分公司銷售的香蕉T,噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定;長壽區鳳福食品超市銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;墊江縣豪美食品經營部銷售的無筋豆,噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定;涪陵區珍溪鎮萬家鴻超市銷售的沃柑,聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定;秀山土家族苗族自治縣山姆果果水果經營商店銷售的牛奶木瓜,噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定;永川區徐開萍食品經營部銷售的油麥菜,阿維菌素不符合食品安全國家標準規定;重慶啟商商貿有限公司長樂坊分公司銷售的香蕉,氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定。
  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。
  阿維菌素是一種抗生素類藥物,用于殺蟲、殺螨、殺線蟲,具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
  噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑,用于葉面噴霧及土壤灌根處理,其施藥后迅速被內吸,并傳導到植株各部位,對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)規定,香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農藥,一般不會引起中毒事故。噻蟲嗪超標的原因,可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解,從而違規使用或濫用農藥。
  2批次食品檢出重金屬污染問題
  2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為墊江縣樂惠購物廣場銷售的生姜,鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定;重慶盛安冷鏈物流有限公司銷售的韭菜,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。
  鉛是一種常見的重金屬元素污染物,長期食用鉛超標的食品,可能會對人體的血液系統、神經系統產生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規定,鉛在生姜中的最大限量值為0.2mg/kg。
  鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規定,鎘(以Cd計)在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中最大限量值為0.05mg/kg。韭菜中鎘(以Cd計)超標的原因,可能是在生長過程中富集了環境中鎘元素。
  此外,還有1批次食品檢出微生物污染問題,為渝北區茵萊艦之王食品經營部銷售的、標稱湖北小龍女蜜蜂園有限公司生產的棗花蜂蜜,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
  所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發現的不合格產品,依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產品流向,召回、下架不合格產品,分析原因并進行整改。
編輯:songjiajie2010

 
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