5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標

　　5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為金華市婺城區(qū)張筍玲蔬菜店銷售的胡蘿卜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州市江干區(qū)獻恩果蔬店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；嘉興市經(jīng)開城南袁氏水產(chǎn)店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)湯湯水產(chǎn)店銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；平陽縣水頭鎮(zhèn)溪心菜市場翁玉秋攤位銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，胡蘿卜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標

　　2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，分別為寧波市鎮(zhèn)海區(qū)駱駝惠珍水產(chǎn)攤銷售的鰻鲞，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；浙江松門水產(chǎn)品批發(fā)市場張苗花攤位銷售的鰳魚干，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。食品中過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當，導(dǎo)致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。