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重慶這19批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染問(wèn)題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-16
核心提示: 近日,重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1626批次食品安全抽檢情況的通告,檢出27批次不合格食品,其中,19批次不合格食品檢出
 近日,重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1626批次食品安全抽檢情況的通告,檢出27批次不合格食品,其中,19批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染問(wèn)題。

  14批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

  14批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為重慶龍掌柜新零售有限公司金竹分公司銷售的瓢兒白,毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;奉節(jié)縣葉勤生活超市銷售的豆片(食莢豌豆),多菌靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;合川區(qū)點(diǎn)滴水果店銷售的香蕉,吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)恒佰優(yōu)品生鮮超市銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī);九龍坡區(qū)秋彬便利店銷售的芹菜,毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶橙色果倉(cāng)果品有限公司銷售的小臺(tái)芒特價(jià),吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶嗨購(gòu)食品超市有限責(zé)任公司銷售的螺絲椒,啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市彭水縣佳惠惠百貨有限責(zé)任公司銷售的妃子笑荔枝,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市綦江區(qū)王必波副食店銷售的長(zhǎng)白蘿卜,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;黔江區(qū)勝財(cái)副食銷售部匝道口店銷售的香蕉,腈苯唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;萬(wàn)州區(qū)國(guó)本路果然鮮生活超市銷售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;渝北區(qū)靳全偉火鍋店銷售的豇豆,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;云陽(yáng)縣鑫同源百貨超市銷售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶律熠商貿(mào)有限公司銷售的老姜,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

  多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號(hào),是一種廣譜性殺菌劑,對(duì)多種作物中因真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

  腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑,是三唑類內(nèi)吸殺菌劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

  毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,芹菜中毒死蜱的最大殘留限量分別為0.05mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。

  氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹(shù)、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲(chóng),也能防治動(dòng)物體上的寄生蟲(chóng),具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品,可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大殘留限量為0.1mg/kg。

  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。

  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題

  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為奉節(jié)縣萬(wàn)鑫日用百貨超市銷售的、標(biāo)稱鐘祥市康富食品廠生產(chǎn)的辣得爽蠶豆,酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綦江區(qū)秋桔副食品經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱重慶華樺農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的華埔小珍珠花生(烘烤類),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;美團(tuán)佳惠超市(酉陽(yáng)店)(經(jīng)營(yíng)者為重慶市酉陽(yáng)縣品佳惠百貨有限責(zé)任公司)在美團(tuán)(手機(jī)APP)銷售的大冰糖,螨不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

  酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響,但一般情況下,消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味,需避免食用。造成酸值(價(jià))不合格的主要原因有:食品生產(chǎn)者原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán);油脂加工工藝不達(dá)標(biāo);產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是在環(huán)境溫度較高時(shí),易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。

  過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。

  螨是食糖的生物指標(biāo),也是反映食糖生產(chǎn)或儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生環(huán)境的一種指標(biāo),人體大量食入螨有可能引起消化系統(tǒng)疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食糖》(GB 13104—2014)中規(guī)定,食糖中不得檢出螨。

  2批次食品檢出微生物污染物問(wèn)題

  2批次食品檢出微生物污染物問(wèn)題,分別為合川區(qū)龐五超市經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱重慶清友園食品有限公司委托重慶市博馨源食品有限公司生產(chǎn)的泡鹵脆骨(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶怡栗王供應(yīng)鏈有限公司銷售的、標(biāo)稱山東樂(lè)家客食品有限公司生產(chǎn)的玉米淀粉(分裝),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

  所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。

編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 污染 不合格
 

 
 
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