抽檢信息顯示，這4批次不合格食品檢出食品添加劑使用問題，分別為璧山區(qū)大羅糧油店銷售的去皮芋頭，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；墊江縣游登軍白酒釀造坊生產(chǎn)的白酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南岸區(qū)慕宇茗水果店銷售的泰國桂圓（龍眼），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；榮昌區(qū)昌元街道順恩日用百貨經(jīng)營部銷售的原味香腸，誘惑紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，去皮的蔬菜中不得使用二氧化硫，在經(jīng)表面處理的鮮水果中最大使用量為0.05g/kg。

　　誘惑紅，別名艷紅、阿落拉紅，屬于合成著色劑，在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。誘惑紅應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)使用，長期攝入，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌臘肉制品中不得使用誘惑紅。

　　所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，發(fā)、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。