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酸堿滴定法的應用

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-06
核心提示:一 . 直接滴定法 1. 食品中苯甲酸鈉的滴定 食品防腐劑之一,最高允許誤差0.1% 苯甲酸鈉在 HCl的作用下生成苯甲酸,苯甲酸在乙醚的作用下萃取于乙醚層,加熱去乙醚,得到苯甲酸,將苯甲酸溶于中性乙醇,最后用NaOH標液滴定以酚酞做指示劑,滴定至紅色。 2. 混合堿的分析

. 直接滴定法

1. 食品中苯甲酸鈉的滴定

    食品防腐劑之一,最高允許誤差0.1% 

    苯甲酸鈉在HCl的作用下生成苯甲酸,苯甲酸在乙醚的作用下萃取于乙醚層,加熱去乙醚,得到苯甲酸,將苯甲酸溶于中性乙醇,最后用NaOH標液滴定以酚酞做指示劑,滴定至紅色。      

              

2. 混合堿的分析(直接滴定法)

1)燒堿中 NaOH 和 Na2CO3 含量的測定——雙指示劑法(兩種指示劑兩個終點)

 


                                                     

                                            由此可推得:

2)純堿中Na2CO3和 NaHCO3的測定——雙指示劑法

                                                          

                  V1                         HCl   

                                                          

         V                                               

                  V2                      HCl

                                                          

 

由此可推得:

3)雙指示劑法用于未知堿樣的分析

V1 V2 的變化

試樣的組成(以活性離子表示)

V1 ¹ 0, V2 = 0

OH-

V1 = 0, V2 ¹  0

HCO3-

V1 = V2 ¹  0

V1 = V2 ¹  0

V1 > V2 > 0

OH- +CO32-

V2 > V1 > 0

HCO3- +CO32-

. 間接滴定法

     ——銨鹽中氮的測定:甲醛法

        4NH4+ + 6 HCHO  == (CH26N4H++3H+ +6 H2O

                              (定量進行)

                                                                            Ka =7.1 ´ 10-6

    用酚酞為指示劑,終點為粉紅色。

如果試樣中含有游離酸,事先用甲基紅作指示劑,用NaOH 中和 。

 
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