應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰的標(biāo)示反應(yīng)食品真實屬性的專用名稱。
反映食品真實屬性的專用名稱是能夠反映食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征的名稱,使消費(fèi)者一看便能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。
當(dāng)通過預(yù)包裝食品名稱本身能夠獲得產(chǎn)品的配料信息及其真實屬性,卻不會是消費(fèi)者誤解時,可以不在食品名稱附近標(biāo)示真實屬性的專供名稱,如“榛仁巧克力”,該名稱可以體現(xiàn)配料和產(chǎn)品屬性,不需要再在該名稱附件標(biāo)示“巧克力制品”。當(dāng)從預(yù)包裝食品名稱本身無法獲得產(chǎn)品真實屬性,只有看到實物才能判斷,而實物有難以看到時,應(yīng)在該名稱附近同時標(biāo)示其真實屬性的專用名稱。
食品名稱中關(guān)于風(fēng)味的描述應(yīng)根據(jù)其組分中的特定原料或其生產(chǎn)的特定工藝真實描述,如草莓風(fēng)味可以通過添加草莓粉或食用香精來實現(xiàn)。當(dāng)產(chǎn)品風(fēng)味來自所使用的香精是,不應(yīng)直接使用該配料的名稱來命名,如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋,產(chǎn)品名稱不應(yīng)命名為“草莓冰淇淋”,可命名為“草莓味冰淇淋”。
反映食品真實屬性的專用名稱通常是指國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱。若上述名稱有多個時,可選擇其中的任意一個,或不引起歧義的等效名稱;在沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況下,應(yīng)使用能夠幫助消費(fèi)者理解食品真實屬性的常用名稱或通俗名稱,如采用廣泛使用,通俗易懂的名稱“三明治”。
如果一類食品分類標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)約定俗稱的分類方式,命名時可參考食品分類名稱。為了使消費(fèi)者更容易理解其真實屬性,應(yīng)盡量標(biāo)示詳細(xì)名稱;在能夠充分說明食品真實屬性的前提下,可以不使用分類中最低一級或詳細(xì)名稱。例如,“薄荷糖”是一種常見的食品名稱,已經(jīng)體現(xiàn)了其真實性味糖果,標(biāo)示時,既可以使用“薄荷糖”,也可以使用分類中的相應(yīng)的名稱“硬質(zhì)糖果”等。
標(biāo)示商品名稱如果是“創(chuàng)新名稱”“奇特名稱”“音譯名稱”“牌號名稱”“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”時,應(yīng)在所標(biāo)示名稱的同一展示版面標(biāo)示放映食品真實屬性的專用名稱。當(dāng)使用的商品名稱含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時,應(yīng)在所標(biāo)示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。如果因字號或字體顏色不同而易使人誤解時,應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。
為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法,可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語,如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。
(1)配料表的引導(dǎo)詞
配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇啤⑨u油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品)時,可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”或“配料表”,并按要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。在食品制造或加工過程中,加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。
(2)配料的名稱
預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表,單一配料的預(yù)包裝食品也應(yīng)當(dāng)標(biāo)示配料表。配料表中的各種配料名稱也應(yīng)符合食品名稱的要求,食品添加劑應(yīng)標(biāo)識食品添加劑通用名稱。配料表中配料的標(biāo)示應(yīng)清晰,易于辨認(rèn)和識讀,配料間可以用逗號、分號、空格等易于分辨的方式分隔。
(3)配料的順序
各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列;加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。
(4)復(fù)合配料的標(biāo)注方式
如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料(不包括復(fù)合食品添加劑),應(yīng)在配料表中表示復(fù)合配料的名稱,隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),并且加入量小于食品總量的25%,則不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有食品添加劑,若符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,不需要標(biāo)示,但復(fù)合配料中在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。推薦的標(biāo)示方式為:在配料名稱后加括號,并在括號內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱,如“醬油(含焦糖色)”。
如直接加入食品中的復(fù)合配料沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),或該復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)且加入量大于食品總量的25%,則應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,并在其后加括號,按加入量的遞減順序一一標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,其中加入量不超過食品總量2%的配料可以不按遞減順序排列。
此外,復(fù)合配料需要標(biāo)示其原始配料的,如果部分原始配料與食品中的其他配料相同,還可以在配料中直接標(biāo)示復(fù)合配料中的各原始配料,各配料的順序應(yīng)按其在終產(chǎn)品中的總量決定。例如,豆沙餡面包的配料:小麥粉、豆沙餡(紅小豆、白砂糖、食用植物油、糯米粉)、水、白砂糖、人造奶油、酵母、食用鹽。豆沙餡是復(fù)合配料雖然有國家標(biāo)準(zhǔn)《食品餡料》(GB/T 21270-2007),但是添加量超過25%,因此需要展開標(biāo)注,其標(biāo)注方式是“豆沙餡(紅小豆、白砂糖、食用植物油、糯米粉)”。由于豆沙餡的原始配料中有白砂糖,和豆沙餡面包的其他配料“豆沙餡”的各原始配料。豆沙餡面包的配料還可以標(biāo)注為:小麥粉、紅小豆、水、白砂糖、食用植物油、人造奶油、糯米粉、酵母、食用鹽。
(5)食品添加劑的通用名稱
食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中的食品添加劑通用名稱。
如果《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中對一個食品添加劑規(guī)定了兩個及以上的名稱,每個名稱均是等效的通用名稱。以“環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)”為例,“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。
“單雙甘油脂肪酸酯(油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸)”可以根據(jù)使用情況標(biāo)示為“單雙甘油脂肪酸酯”或“單雙硬脂酸甘油酯”或“單硬脂酸甘油酯”等。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)的規(guī)定,阿斯巴甜應(yīng)標(biāo)示為“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。
食品添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中食品添加劑名稱可作為通用名稱。
(6)食品添加劑的標(biāo)注方式
配料表應(yīng)當(dāng)如實標(biāo)示產(chǎn)品所使用的食品添加劑,但不強(qiáng)制要求建立“食品添加劑項”。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上,所使用的食品添加劑及可以選在以下三種形式之一標(biāo)示:
一是全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱,食品添加劑的名稱不包括其制法,如加氨生產(chǎn)、普通法、亞硫酸銨法生產(chǎn)的焦糖色,在標(biāo)簽上可統(tǒng)一標(biāo)注為“焦糖色”;
二是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼(INS號),如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼,或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要,可以標(biāo)示其具體名稱,如“磷脂”可以表示為“大豆磷脂”;
三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱,同時標(biāo)示具體名稱。食品添加劑可能具有一種或多種功能,《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)列出了食品添加劑的主要功能,供使用參考。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品添加劑在產(chǎn)品的實際功能在標(biāo)簽上標(biāo)示功能類別名稱。舉例:食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為:1丙二醇;2增稠劑(1520);3增稠劑(丙二醇)。
食品中添加了兩種以上同一功能的食品添加劑,可選擇分別標(biāo)示各自的具體名稱;或者選擇先標(biāo)示功能類別名稱,再在其后加標(biāo)示各自的具體名稱或國際編碼(INS號)。舉例:可以標(biāo)示為“卡拉膠、瓜爾膠”“增稠劑(卡拉膠、瓜爾膠)”或“增稠劑(407,412)”。如果某一種食品添加劑沒有INS號,可同時標(biāo)示其具體名稱。舉例:“增稠劑(卡拉膠,聚丙烯酸鈉)”或“增稠劑(407,聚丙烯酸鈉)”。
(7)復(fù)配食品添加劑的標(biāo)示
應(yīng)當(dāng)在食品配料表中一一標(biāo)示在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑。若標(biāo)注復(fù)配食品添加劑的名稱,需注意復(fù)配食品添加劑的命名規(guī)則應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》(GB 26687-2011)的規(guī)定。應(yīng)以“復(fù)配”+“GB 2760中食品添加劑功能類別名稱”或“復(fù)配”+“食品類別”+“GB 2760中食品添加劑功能類別名稱”,如復(fù)配水分保持劑,或復(fù)配肉制品水分保持劑等。例如:某食品添加劑了復(fù)配著色劑,可標(biāo)示為“復(fù)配著色劑(天然胡蘿卜素、莧菜紅)”或在配料表中直接標(biāo)注“天然胡蘿卜素、莧菜紅”。
(8)食品添加劑中輔料的標(biāo)示
食品添加劑含有的輔料不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用時,不需要再配料表中標(biāo)示。食品添加劑中的輔料是為了單一或復(fù)配的食品添加劑的加工、貯存、標(biāo)準(zhǔn)化、溶解等工藝目的而添加的食品原料和食品添加劑。這些物質(zhì)在使用該食品添加劑的食品中不發(fā)揮功能作用,不需要再配料中標(biāo)示。如含有食用植物油、糊精、抗氧化劑等輔料的葉黃素可直接標(biāo)示為“葉黃素”,或者“著色劑(葉黃素)”“著色劑(161b)”。
(9)酶制劑的標(biāo)示
酶制劑如果在終產(chǎn)品中已經(jīng)失去酶活力的,不需要標(biāo)示;如果在終產(chǎn)品中仍然保持酶活力的,應(yīng)按照食品配料表標(biāo)示的有關(guān)規(guī)定,按制造或加工食品時酶制劑的加入量,排列在配料表的相應(yīng)位置。
對于不需要標(biāo)示的加工助劑、酶制劑、食品添加劑中的不發(fā)揮工藝的輔料等,企業(yè)也可以在配料表中標(biāo)注。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)當(dāng)按照《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880-2012)或原衛(wèi)計委公告的名稱標(biāo)示。
既可以作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑又可以作為其他配料使用的配料,應(yīng)按其在終產(chǎn)品中發(fā)揮的作用規(guī)范標(biāo)示。當(dāng)作為食品添加劑使用,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定的名稱;當(dāng)作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用,應(yīng)標(biāo)示其在《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880-2012)中規(guī)定的名稱;當(dāng)作為其他配料發(fā)揮作用,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其相應(yīng)具體名稱。例如。味精(谷氨酸鈉)既可以作為調(diào)味品有可以作為食品添加劑,當(dāng)作為食品添加劑使用時,應(yīng)標(biāo)示為谷氨酸鈉,當(dāng)作為調(diào)味品使用時,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示味精。
(1)如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分,應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。
當(dāng)強(qiáng)調(diào)某種預(yù)包裝食品“含有”某種配料或成分時,需要進(jìn)行定量標(biāo)示,應(yīng)同時滿足兩個條件。
一是“特別強(qiáng)調(diào)”,即通過對配料或成分的宣傳引起消費(fèi)者對產(chǎn)品、配料或成分的重視,以文字形式在配料表內(nèi)容以外的標(biāo)簽上突出或暗示添加或含有一種或多種配料或成分;
二是“有價值、有特性”,即暗示所強(qiáng)調(diào)的配料或成分對人體有益的程度超出該食品一般情況多應(yīng)當(dāng)達(dá)到的程度,并且配料或成分具有不同于該食品的一般配料或成分的屬性,是相對特殊的配料。在滿足“特別強(qiáng)調(diào)”的前提下,只有具備“有價值、有特性”中的一點(diǎn)就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行定量標(biāo)示。如在配料之外特別強(qiáng)調(diào)“添加草莓原漿”,則在配料表中標(biāo)注草莓原漿添加量或含量。
(2)如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時,應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。例如,某產(chǎn)品在標(biāo)簽上標(biāo)示“無蔗糖”,強(qiáng)調(diào)了蔗糖的含量,此時需要標(biāo)示出蔗糖在該產(chǎn)品種的含量;某產(chǎn)品食品名稱標(biāo)示“無淀粉火腿”,則應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品中淀粉含量。
(3)食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào),不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量,如產(chǎn)品名稱為“阿膠糕”,“阿膠”只在名稱中提及,未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)添加了“阿膠”,名稱上也未特意將“阿膠”字體更突出、更顯眼,則無須標(biāo)注阿膠的添加量或在成品中的含量。
(1)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。一是依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司,應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。二是不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地,應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱、地址;或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。三是受其他單位受委托加工預(yù)包裝食品的,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示受委托單位和受委托單位的名稱和地址;或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地。產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。
(2)依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項內(nèi)容:電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等,或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。
(3)進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名(如香港、澳門、臺灣),以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,可不標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。
(1)應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
預(yù)包裝食品必須同時標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,通常可以采用以下兩種方式中的一種來標(biāo)示。一是生產(chǎn)日期加保質(zhì)期,如生產(chǎn)日期:2018年10 月01日,保質(zhì)期6個月;二是生產(chǎn)日期加預(yù)包裝食品的保質(zhì)期的有效期限,如生產(chǎn)日期:2018年10 月01日,保質(zhì)期至2019年01月01日。在GB 7718-2011附錄中列舉了多種標(biāo)示形式,可供參考。
進(jìn)口預(yù)包裝食品如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期,應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期,以加貼、補(bǔ)印等方式如實標(biāo)示生產(chǎn)日期。
如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式,應(yīng)當(dāng)區(qū)分以下兩種情況:一是包裝體積較大,應(yīng)指明日期在包裝物尚的具體部位;二是小包裝食品,可采用“生產(chǎn)日期見包裝”“生產(chǎn)日期見噴碼”等形式。
日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改,是指不允許在已有的標(biāo)簽上通過加貼、補(bǔ)印等手段單獨(dú)對日期進(jìn)行篡改的行為。如果整個食品標(biāo)簽以不干膠形式制作,,包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容,整個不干膠加貼在食品包裝上是允許的。
(2)當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時的日期標(biāo)注。
可以選擇以下四種方式之一標(biāo)示:
一是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示;
二是生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期,保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算;
三是在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;
四是如果外包裝易于開啟,或者透過外包裝容易看到內(nèi)包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期時,可以標(biāo)示“見盒內(nèi)小包裝”等。
例如,一個禮盒月餅里裝了兩種月餅A和B,保質(zhì)期都是30天,A的生產(chǎn)日期是2016年9月1日,B的生產(chǎn)日期是2016年9月5日,禮盒形成的日期為2016年9月10日。那么這個禮盒產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期按照上述四種方式可以標(biāo)注為:
①標(biāo)注最早生產(chǎn)的A的生產(chǎn)日期:2016年9月1日,保質(zhì)期30天;
②標(biāo)注形成銷售單元的生產(chǎn)日期:2016年9月10日,保質(zhì)期20天;對于A來說,已經(jīng)存放有10天了,其保質(zhì)期只剩下20天;
③分別標(biāo)注各自的生產(chǎn)日期:A生產(chǎn)日期:2016年9月1日,B生產(chǎn)日期:2016年9月5日,保質(zhì)期30天;
④月餅禮盒易于開啟的話,在禮盒上標(biāo)注:生產(chǎn)日期及保質(zhì)期見小包裝。
保質(zhì)期常見標(biāo)示形式有:最好在……之前食(飲)用;……之前食(飲)用最佳;……之前最佳;此日期前食(飲)用最佳……;保質(zhì)期(至)……;保質(zhì)期XX個月(或XX日,或XX天,或XX周,或XX年)。
(3)應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期,如果不按順序標(biāo)示,應(yīng)當(dāng)注明日期標(biāo)示順序。如“20161001”“10月1日2016年”“(月/日/年)10012016”等方式都可以。
預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件。貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”“貯藏條件”“貯藏方法”等引導(dǎo)詞,或不標(biāo)示引導(dǎo)詞。
貯存條件常見標(biāo)示形式有:常溫(或冷凍,或冷藏,或避光,或陰涼干燥處)保存;XX-XX℃保存;清置于陰涼干燥處;常溫保存,開封后需冷藏;溫度≤XX℃,濕度≤XX%。
進(jìn)口預(yù)包裝食品不需要標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號。
新獲得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品包裝或標(biāo)簽上標(biāo)注新的生產(chǎn)許可證編號,不再標(biāo)識“QS”標(biāo)志。
為了能既盡快全面實施新的生產(chǎn)許可制度,又盡量避免生產(chǎn)者包裝材料和食品標(biāo)簽浪費(fèi),給予了生產(chǎn)者最長不超過三年過渡期,即2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及“QS”標(biāo)志。
在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品(不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品)應(yīng)當(dāng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。
標(biāo)準(zhǔn)代號標(biāo)示涉及的標(biāo)準(zhǔn)可以是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其他相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)的年代號可以免于標(biāo)示。引導(dǎo)詞可以采用但不限于這些形式:產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。
(1)輻照食品
輻照食品是利用放射性同位素射線或電子加速器產(chǎn)生的電子束,按照符合安全要求的劑量輻照加工處理的食品。經(jīng)過輻照的食品,必須在標(biāo)簽上食品名稱附件注明“輻照食品”字樣。如果食品的某些配料經(jīng)過輻照,則必須在標(biāo)簽的配料表中配料名稱附近標(biāo)明“輻照原料”“輻照”或“輻照滅菌”等字樣。
(2)轉(zhuǎn)基因食品
根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》規(guī)定:
①轉(zhuǎn)基因動植物(含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種)和微生物,轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品,含有轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品,直接標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××”。
②轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品,標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。
③用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品,但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成份的產(chǎn)品,標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成,但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××,但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”。
(3)質(zhì)量(品質(zhì))等級
食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量等級的,應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量等級。在標(biāo)示質(zhì)量等級時,應(yīng)以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。如熏煮火腿產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)注了GB/T 20711,該標(biāo)準(zhǔn)為國家標(biāo)準(zhǔn)《熏煮火腿》,其規(guī)定了熏煮火腿的等級有“普通級”“優(yōu)級”“特級”,則還需要根據(jù)標(biāo)注的規(guī)定標(biāo)示相應(yīng)的等級。
(1)酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精,可免除標(biāo)示保質(zhì)期。
(2)當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10c㎡時,可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。
(1)批號
根據(jù)產(chǎn)品需要,可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號。批號的標(biāo)示方式有企業(yè)自定。
(2)食用方法
有企業(yè)根據(jù)預(yù)包裝食品的特性自主標(biāo)示。例如,固體飲料、需要烹調(diào)的半成品(如速凍食品)、干制食品、調(diào)味品等,可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法、開啟后的貯存方法等對消費(fèi)者有幫助的說明。
(3)致敏物質(zhì)
致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識別的配料名稱直接標(biāo)示,如:牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等;也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示,如:“含有……”等;對于配料中不含某種致敏物質(zhì),但同一車間或同一生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品,使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況,則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、“可能含有微量……”、“本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有……的食品”、“此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息
文章來源于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載只為分享知識,如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。