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【抽檢】政府部門來抽樣。槭裁闯槟?怎么抽?)

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-11-10  來源:食品微生物檢驗公眾號
核心提示:衛什么抽檢現在國家對食品安全管理越來越嚴格,為了了解市場情況,對食品領域企業進行有效監管,故安排了專項的抽樣檢驗資金,安
 
衛什么抽檢

現在國家對食品安全管理越來越嚴格,為了了解市場情況,對食品領域企業進行有效監管,故安排了專項的抽樣檢驗資金,安排各級食藥部門自行對本轄區內食品領域進行抽樣檢驗工作,F在估計各位應該都被抽過。

 


抽樣的類型

從地域上可劃分為國抽、省抽、市抽(地級市)、區(縣)抽四種,因為只有縣級以上食藥部門才可以安排抽樣所以只有四級。
        

從類型上可分為:監督抽檢和風險監測。      

監督抽檢:比較嚴格,會對不合格的結果進行處罰。      

風險監測:只是對抽樣情況進行一個摸底排查,對市場進行一個調查,這個比較寬松,不涉及處罰,一般應用于流通環節,抽樣人員直接當做顧客把樣品買走然后檢測。        

 

從領域上可分為:流通領域(超市,商場,食雜店)
生產領域(生產企業,小作坊)
餐飲領域(餐館、酒店、食堂等)

 


抽樣的方式

一般來說,上級下發任務之后,會通知下級單位做好抽樣準備,然后安排采樣人員直接聯系下級單位或者上級單位派個人跟著,一是了解監管情況,二是便于溝通。一般去了企業或者超市或者餐廳之后,會聯系主要負責人,然后配合抽樣,企業碰到抽樣的不要害怕和緊張,積極配合就好。需要配合的東西:
流通領域:營業執照、流通許可證、抽檢樣品的進銷存、價格還有散裝食品的生產商和地址。(抽樣直接去貨架上抽。。
生產領域:營業執照、生產許可證、抽樣本批次產品的庫存和年銷售額。(成本庫抽檢)。
餐飲領域:營業執照、餐飲許可證、樣品庫存量和散裝產品生產商或者供貨商名稱地址。(去后廚抽檢)。
抽檢完樣品之后,會需要填寫抽樣單和封條(主動提供相關信息),這時候會要求簽上名字和按手印或者公章,然后現場把樣品用封條封好。然后按照成本價支付購樣費(不要不敢收,收了就是,這是國家對你們的補貼,不會說帶走你們產品讓你們賺錢,也不會讓賠錢)。



不予抽樣的情況

1.樣品不符合此次抽樣要求。
2.樣品量不足。
3.產品全部用于出口(生產企業)。
4.企業停產、車間改造等無庫存(生產企業,不過這種情況會去車間生產線和成品庫拍照,讓企業開具停產證明)。


抽樣復檢

如果萬一產品抽檢不合格,可以提出復檢申請,然后你們自己選擇具有資質的機構進行復檢,但一般檢測機構出具結果都是正確的,如果檢出不合格機構也會很嚴謹的對不合格項目多檢測幾次,確定是否合格。復檢申請可以向接到不合格報告后及時向當地食藥部門提出申請(逾期不接受,早點好)。
      

最后提醒大家幾句,好的商品是生產出來的,不是檢測出來的。國家每年都下發那么多資金,除了造福百姓外,也是想通過抽檢來監管食品行業走向優良化發展。

編輯:songjiajie2010

 
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