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茶樹菇烏雞湯怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-21 15:04 - 解決時間 2008-08-24 15:42
茶樹菇烏雞湯怎么做?
5640 次關注     提問者: ed  
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 材 料:烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g    當歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒,米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗
做 法:
  1.將茶樹菇以清水洗凈,再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用;烏骨雞剁成塊狀放入滾水中汆燙后洗凈備用。
  2.取一個耐熱鍋,放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水,再加入鹽調味。
  3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子,放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上,以隔水燉煮的方式,燉90分鐘即可。
  回答者: rosealvis   2008-08-24 15:42   


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