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橙汁排骨怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-22 14:29 - 解決時間 2008-08-22 21:41
橙汁排骨怎么做?
2081 次關注     提問者: 瑩晶  
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橙汁燒排骨


原材料
子排 400g,洋蔥絲 100g,葉菜(隨自己喜歡) 150g,蒜末 10g
調味料
檸檬汁 20cc,柳橙汁 300㏄,鹽 5g
腌料
雞蛋 1顆,米酒 10cc,粉 100g,白醋 10cc,香油 10cc
做 法
1.葉菜洗干凈切好,備用

2.將排骨段和所有的腌料拌勻,放入冰箱冷藏3小時后,放入油溫約170℃的油鍋里面以小火炸至表面呈金黃色,備用。

3.熱油鍋,先爆香洋蔥絲以及蒜末,再放入所有調味料以中火燒煮至醬汁沸騰,加入做法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。

4.將做法3的子排段撈起,排放在做法1的盤上,再淋上做法3剩余的醬汁,完成。
  回答者: rosealvis   2008-08-22 21:41   


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