橙汁燒排骨


原材料
子排 400g,洋蔥絲 100g,葉菜（隨自己喜歡） 150g,蒜末 10g
調味料
檸檬汁 20cc,柳橙汁 300㏄,鹽 5g
腌料
雞蛋 1顆,米酒 10cc,粉 100g,白醋 10cc,香油 10cc
做　法
1.葉菜洗干凈切好，備用

2.將排骨段和所有的腌料拌勻，放入冰箱冷藏3小時后，放入油溫約170℃的油鍋里面以小火炸至表面呈金黃色，備用。

3.熱油鍋，先爆香洋蔥絲以及蒜末，再放入所有調味料以中火燒煮至醬汁沸騰，加入做法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。

4.將做法3的子排段撈起，排放在做法1的盤上，再淋上做法3剩余的醬汁，完成。