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怎么做蘿卜干雞湯？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-08-23 13:54
-
解決時間 2008-08-23 14:30
怎么做蘿卜干雞湯？
共
3333
次關注 提問者：
spz
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最佳答案
蘿卜干燉
雞
的制作材料：
主料：
雞
肉1000克
輔料：
蘿卜干100克
調料：
姜15克,大蔥15克,料
酒
20克,花椒2克,鹽5克,味精2克,胡椒2克
蘿卜干燉
雞
的做法：
1. 將蘿卜干清洗干凈；
2.
雞
宰殺后，脫凈殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；
3. 放入有姜、蔥和料
酒
的沸水鍋內氽去血水待用；
4. 將鮮
湯
燒沸后放入氽好的
雞
，下老姜、花椒、蘿卜干，燉熟后加入鹽、味精即可。
蘿卜干燉
雞
的制作要訣：
應選用老
雞
，在氽水時應打凈浮沫。
回答者：
rosealvis
2008-08-23 14:30
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