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怎么做蘿卜干雞湯?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-23 13:54 - 解決時間 2008-08-23 14:30
怎么做蘿卜干雞湯?
3333 次關注     提問者: spz  
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蘿卜干燉的制作材料:

主料:肉1000克
輔料:蘿卜干100克
調料:姜15克,大蔥15克,料
20克,花椒2克,鹽5克,味精2克,胡椒2克

蘿卜干燉的做法:

1. 將蘿卜干清洗干凈;
2.
宰殺后,脫凈殘毛,掏去內臟,用刀宰成小塊;
3. 放入有姜、蔥和料
的沸水鍋內氽去血水待用;
4. 將鮮
燒沸后放入氽好的,下老姜、花椒、蘿卜干,燉熟后加入鹽、味精即可。

蘿卜干燉的制作要訣:

應選用老,在氽水時應打凈浮沫。
  回答者: rosealvis   2008-08-23 14:30   


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