在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

蘆筍蝦仁怎么炒?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-23 14:23 - 解決時間 2008-08-25 16:49
蘆筍蝦仁怎么炒?
3527 次關注     提問者: wuwen  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
主料:蝦仁,蘆筍,木耳
  
  具體步驟:
  
  1,先把蝦仁去殼,找一個小盆,把剝好的蝦仁放進去,倒進去一小勺鹽,兩小勺干淀粉,用手輕輕的攪拌均勻,一會兒你會發現,干淀粉變成了鉛色,是的,這就是臟東西,然后對準小盆,打開水龍頭,把干淀粉沖干凈,撈出蝦仁,控干凈水分,你看看,蝦仁是不是很干凈,表面也不粘了,這就是洗蝦仁的過程和步驟,當然了,也包括洗魷魚。
  
  2,剛才洗好的蝦仁,我們往里面放點鹽,味精,胡椒粉,料酒攪拌均勻,磕一個蛋清進去,放點干淀粉,繼續輕輕的攪拌,然后少倒點油,還是攪拌均勻,攪拌的時候,要輕,動作大了,蝦仁的薄皮會破,而且要快,時間長了,手的溫度會讓蝦仁發紅,影響鮮度和口感,不要覺得無所謂和小題大做,好東西怎么來的,好東西就是小心謹慎,細致入微來的,你不用心,它給你的回報就是口感,我們的廚房可以很簡陋,但處理一定要很講究,我們的調料可以不全,但我們做吃的一定要用心,把心摻進去的食物,不好吃才怪了。這樣,蝦仁的上漿就完成了。
  
  3,蘆筍去根部的老皮切段,木耳發好撕片(強烈推薦黑龍江小興安嶺產天然黑木耳——公益廣告),干辣椒切段,蔥切片,姜蒜切末。
  
  4,鍋燒的很熱,倒進去涼油,把蝦仁也放進去,這時候,油溫還不熱,所以你也先不要用筷子去撥拉蝦仁,眼睛看著鍋,等一會,這時候,鍋里有聲音了,蝦仁周圍也有氣泡上來,這時候,你用筷子輕輕的把油里的蝦仁扒散,按這樣的做法,蝦仁既不會脫漿,也不會粘連,蝦仁都變紅了,蘆筍放進去,然后再一起撈出,控凈余油,待用。
  
  5,鍋里少放點油,下辣椒段,蔥,姜,蒜出香味后,放入木耳,緊接著,放入剛才劃好油的蝦仁蘆筍,翻勺,烹料酒,下鹽,味精,胡椒粉,少放點開水,不要多,然后用水淀粉勾芡就可以了,最后,淋點香油。裝盤子吧?你愿意用鍋吃也行。
  
  6,木耳放進去后,就要緊接著放蝦仁蘆筍,否則木耳遇熱油,會蹦到天上去的,蹦到燈泡無所謂,蹦到神六,你就成中華民族的罪人了,蝦仁上好漿后,少放冰箱片刻,鮮味更佳。
  回答者: 那年的火   2008-08-25 16:49   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板: 日日爱网址 | 龙口护士门91午夜国产在线 | 成 年 人 视频在线播放 | ccav在线永久免费看 | 免费性网站 | 香蕉久久久久久狠狠色 | 欧美1819| 色精品一区二区三区 | 亚洲综合天堂网 | 天天操天天射天天爽 | 午夜视| 色噜噜狠狠大色综合 | 特黄一级黄色片 | 欧美影欧美影院免费观看视频 | 日本亚洲精品色婷婷在线影院 | 久久大香线蕉综合爱 | 人人做人人澡人人人爽 | 国产在线观看黄 | 免费看一级视频 | 五月婷在线观看 | 丁香婷婷综合五月综合色啪 | ts人妖国产一区 | 日本特黄特色aaa大片免费欧 | 成人窝窝午夜看片 | 色综合五月婷婷 | 丁香婷婷电影 | 一二三四日本视频社区 | 特黄aaaaa日本大片免费看 | 91成人免费| 日本高清色视频在线观看免费 | 天堂资源在线种子资源 | 色狠狠色综合久久8狠狠色 色狠狠网 | 一级大片免费看 | 亚洲另类电击调教在线观看 | 日韩综合色 | 正在播放91大神调教偷偷 | 免费毛片网站 | 婷婷国产| 韩国十八禁毛片无遮挡 | 欧美一级高清片欧美国产欧美 | 最近观看免费高清视频 |