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墨斗魚(yú)怎么能收拾干凈？

已解決 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-08-23 14:28 - 解決時(shí)間 2008-08-25 16:49
墨斗魚(yú)怎么能收拾干凈？
共 14436 次關(guān)注     提問(wèn)者： 雪姚  
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去掉內(nèi)臟,撕去表皮,有海螵蛸的去除海螵蛸.清水洗凈.烹調(diào)冷藏隨意.
墨魚(yú)改刀后,一般需要入開(kāi)水中焯一下,再用涼水過(guò)涼.烹調(diào)中注意:姜料酒\糖不可少.
  回答者： 那年的火   2008-08-25 16:49   


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