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蒸谷米是什么?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-09-19 14:49 - 解決時間 2007-09-21 12:23
蒸谷米是什么?
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近年來市場上又出現了“蒸谷米”、“胚芽米”、“清潔米”和“強化米”。蒸谷米是在稻谷脫殼之前用水浸泡,然后蒸谷,干燥后再進行脫殼、碾米,所以被稱為蒸谷米。由于經過水、熱處理,大米表層內維生素和礦物質等隨水分滲透到米粒內部,因而營養價值高于同一精度的普通大米,且易于消化吸收
  回答者: andylau-19   2007-09-21 12:23   


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