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干松茸怎么吃?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-27 14:59 - 解決時間 2008-08-28 08:47
干松茸怎么吃?
17800 次關注     提問者: wuwen  
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松茸飯做法介紹
材料(4人份):
松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海帶:5cm2枚 水:3杯
調味料:
料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一種,可略) 鹽:稍許,醬油:1.5勺
做法:
1:海帶放水里(3杯)煮成海帶湯。米掏好后瀝干水,然后放海帶汁里泡1小時。
2:松茸用吸油紙擦凈,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,會失去松茸的香味。根部也很珍貴,不要一口氣切掉啊。) 再切成薄厚合適的片。
3:油炸豆腐皮切成細條,放開水里煮一下,去掉表面的油。
4:把米和海帶汁,及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
5:待飯煮好后,放置15分鐘。然后把米飯攪拌均勻。
  回答者: 那年的火   2008-08-28 08:47   


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