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面包雞排怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-27 15:14 - 解決時間 2008-08-28 13:41
面包雞排怎么做?
2376 次關注     提問者: wuwen  
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配料:雞胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,鹽3克,蔥、姜各2克,雞蛋液6克,油80克,干淀粉適量。
特色:外酥里嫩,咸香適口。
菜系:湖南
操作:(1)將雞胸肉從中間切開,兩面剞花刀切片,用鹽、料酒、蔥姜片腌約30分鐘,逐片粘雞蛋液、干淀粉、面包渣,按實。(2)起鍋放油燒至八成熱,下入加工好的雞排,渣至金黃色撈出裝盤。
  回答者: 那年的火   2008-08-28 13:41   


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