荷月酥是湖北漢川一帶的風味佳點，人們逢年過節，走親訪友，都要準備它。當年明皇太后身患重病，不想吃，不想喝，無論御廚做什么美味佳肴，也提不起她的食欲�；噬现缓脗飨率ブ�，讓各地進貢美味食品。漢川縣令接到圣旨，找來糕點名師梅翁，讓他制作貢品。梅翁苦心設計，終于以白面、砂糖、金桔餅、桂花等為原料，制出一種糕點，并特意注明，要以鮮豆漿加白糖泡食。點心送到京城，皇太后照著說明吃，只覺得香甜酥綿，甚為好吃，于是食欲大增，皇太后問皇上：“這點心有名嗎？”皇上答不出，他捧起一塊點心細細觀看，只見點心正面的圖案宛如待熟的蓮蓬；四周酥皮翻起，如同荷花瓣。再看樣子，好似十五的圓月，皇上靈機一動，笑著對太后說：“這叫‘荷月酥’�！睆拇艘院螅�荷月酥就在漢川地區傳開了，成為當地給皇上的貢品。