1、攪碎的肉沫250克，加少許生抽、淀粉、鹽、糖、料酒、雞精
荸薺5-6個 切碎。
2、把荸薺拌在肉沫里面，攪的時候要順一個方向攪。
3、把千張切成5*5厘米大小
4、用千張把肉餡卷起來
5、然后放到油里去炸（怕散的話用面糊粘一下）