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乳酸菌飲料如何選購?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-03 13:56 - 解決時間 2008-09-03 17:26
乳酸菌飲料如何選購?
3188 次關注     提問者: wuwen  
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乳酸菌飲料是以鮮乳、乳粉或植物蛋白乳(粉)等為原料,經發酵加工制成的飲料。乳酸菌飲料雖然含有一定量的乳制品,但不是酸奶,它只是飲料,其營養成分不能代替牛奶。消費者在選購乳酸菌飲料時應注意以下幾方面:
1、避免與含乳飲料混淆。消費者可從配料表中判別。乳酸菌飲料的配料表中會標明有乳酸桿菌,如配料表中無乳酸桿菌或標明含有乳酸,則不是乳酸菌飲料
2、乳酸菌飲料分活性和非活性兩種,消費者可從標簽的說明中分辨。活性乳酸菌未經高溫滅菌,一般需在2~8 ℃條件下冷藏;非活性乳酸菌飲料不需冷藏,常溫保存。有的非活性乳酸菌飲料會在標簽上說明發酵后經高溫滅菌。
3、買活性乳酸菌飲料應注意產品保存條件。如商場中無冷藏條件或產品保存條件不符合產品標簽規定,產品質量無保障。 
4、盡量購買近期生產的產品。乳酸菌隨著時間的延長,它的活性會降低,直至乳酸菌死亡。這樣,營養效果就差。
購買活性乳酸菌飲料應注意,如發現包裝漲袋、胖聽或飲料結塊,有異味等現象,說明該飲料已變質,不能再食用。
  回答者: 那年的火   2008-09-03 17:26   


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