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臘鴨燜藕怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-05 14:04 - 解決時間 2008-09-08 20:52
臘鴨燜藕怎么做?
3807 次關注     提問者: spzst  
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臘鴨燜藕
進了臘月,江城人家的陽臺上蔚為壯觀,幾乎家家戶戶都要掛上幾串雞鴨魚肉,藕更是武漢人的食之所鐘。

原料:臘鴨(或雞)一只,生藕一根,鹽、料酒、姜各適量。
制作方法:不管是臘雞還是臘鴨,用熱水沖洗掉浮塵,剁成塊置鍋里,拍兩塊生姜,倒入大量水,煮開,撇去浮沫,稍加料酒和鹽,加入老藕塊,小火燜上個把小時。
  回答者: 那年的火   2008-09-08 20:52   


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