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番茄牛腩煲怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-09-05 14:39 - 解決時(shí)間 2008-09-05 18:04
番茄牛腩煲怎么做?
2376 次關(guān)注     提問者: ed  
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主料:

牛腩、番茄各約320克,八角1粒,青椒2個(gè),蔥1條(切段),蒜1瓣(拍裂),姜1塊(切片),油4又1/2湯匙,水溶粟粉1/2湯匙。

配料:

調(diào)味料:生抽2湯匙,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量。

做法:

1、牛腩洗凈切大塊,下3/2湯匙油拌勻,加入八角及適量清水(約5碗),中火炆煮約1小時(shí),至汁液余約2/3杯(留用)。

2、番茄去蒂切角塊,青椒去籽切大塊。

3、燒熱3湯匙油,下青椒略炒即取出,再下蔥、蒜、姜炒勻,加(1)的牛腩及番茄,兜勻。

4、調(diào)勻調(diào)味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滾,加青椒炒勻,以粟粉水勾芡即成。
  回答者: rosealvis   2008-09-05 18:04   


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