在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

黃燜魚翅怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-06 14:39 - 解決時間 2008-09-08 20:46
黃燜魚翅怎么做?
2852 次關注     提問者: wuwen  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
水發黃魚翅……1750克
鴨子…………750克
老母雞…………3000克
白糖…………15克
干貝…………245克
紹酒…………25克
熟火腿…………250克
蔥段……250克
精鹽……………15克
姜塊…………50克


步驟:
1.將魚翅整齊地碼放在竹箅子上。

2.將干貝用溫水泡開后,用小刀去掉邊上的硬筋,洗去表面泥沙,放入碗中,加適量的水,上籠蒸透,取出待用。

3.將火腿肉5克切成細末,待用;將火腿肉45克切成薄片,待用。

4.將兩只母雞、一只鴨子宰后煺盡,由背部劈開,掏出內臟,用水洗凈血污,待用。

5.將水發魚翅連同竹箅子放入鍋內,將洗凈的雞鴨放在另備的竹箅子,然后壓在魚翅上面,將蔥段姜片也放在鍋內,注入清水,用大火燒開后,潷掉水,去掉蔥段姜片,以去掉血腥味。

6.注入鍋內4000克清水,放入45克火腿肉片和蒸過的干貝,用大火煮15分鐘,撇盡沫子,再用小火燜火靠6個小時左右。這時下火,先將雞、鴨、火腿、干貝挑出,揀凈雞、鴨碎渣,取出魚翅(連同竹箅子)。

7.將燜火靠魚翅的濃汗放入煸鍋內,燒熱,再把魚翅(連同竹箅子)放入煸鍋,煮一小時左右。然后加入清湯及干貝湯,用火煮開,放入雞油、糖、鹽、燉煮2~3分鐘,使其入味后,取出放在平盤里,將魚翅翻扣在另一盤里內;將鍋內的魚翅濃湯放入少量水淀粉,收成濃汁。這時,將濃法澆在魚翅上面,撒上火腿末,即成。

  回答者: 那年的火   2008-09-08 20:46   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板: 视色4se在线视频播放 | 天天干夜夜欢 | 天堂资源最新版在线官网 | 色y情视频免费看 | 午夜视频福利在线 | 久久精品国产亚洲片 | 国产女人和拘做受视频免费 | 你懂的亚洲 | 精品精品国产自在久久高清 | 人人免费人人专区 | 毛片毛片毛片毛片毛片毛片 | 国产在线观看色 | 亚洲成a人片在线看 | 亚洲成人免费网站 | 人人弄| 亚洲电影一区二区 | 欧美色图中文字幕 | 亚洲理论在线观看 | 中文天堂在线最新版在线www | 蝌蚪自拍网二区 | 亚洲综合色在线观看 | 性夜影院爽黄a爽免费看网站 | 在线国产高清 | 韩国在线免费视频 | 黄色网 在线播放 | 久久精品国产免费观看99 | 色老头成人免费视频天天综合 | 欧美另类丰满69xxxxx | 亚洲高清中文字幕一区二区三区 | 中国一级特黄特色真人毛片 | 在线播放视频网站 | 99久久999久久久综合精品涩 | 国产成人高清精品免费5388密 | 天天做天天爱天天爽天天综合 | 欧美.亚洲.日本一区二区三区 | 亚洲码欧美码一区二区三区 | 国产美女作爱全过程免费视频 | 欧美在线色视频 | 玖玖精品国产 | 女人被两根一起进3p在线观看 | 亚洲啪啪 |