鑒定與保存
質量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。
鑒定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。
保存方法：蘿筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。