原料:

毛豆半斤,草菇七八個,里脊肉一小塊


調料:

鹽,糖,味精


準備:

1、毛豆剝殼取粒待用

2、草菇洗凈切開

3、里脊肉切肉丁，放入碗中，加入鹽、味精、淀粉、少量水調勻腌一下


做法：

1、鍋上火加熱，倒入適量油，倒入肉丁快速煸炒至白色盛出

2、鍋再入少許油，煸炒毛豆，再倒入草菇翻炒，

3、加入肉丁，加適量鹽，

4、加水，加蓋燜燒五六分鐘，至毛豆酥

5、加適量糖、味精調味，

6、最后淋少許麻油，翻勻盛出