一、小紅梅果果醬的做法
第一步：買來的小紅莓洗凈。小紅莓，英文名字是cranberry，是感恩節(jié)的一個象征性的食品，小小的，紅紅的，生吃的話，不大好吃，酸酸的，跟山楂的味道真的差不多。這里說一個感恩節(jié)的傳統(tǒng)游戲，就是把一碗小紅莓倒在地上，每個人發(fā)一根針和線，大家比賽誰能在3分鐘內(nèi)，穿起最多的果子，大家有空也可以玩玩，看看誰利害。
第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入鍋里，煮開以后，轉(zhuǎn)小火。
第三步：煮到果子軟爛的時候（大概4，5分鐘的樣子），根據(jù)自己喜好的甜度，倒入適量的糖，我用的大概是1/3份的糖。不停攪拌，以防糊鍋，注意還是要用小火。
最后，煮到粘稠（大概就是咱們平時買的果醬的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果醬。
其實，買不到小紅莓也不要緊，很多的水果，都可以用類似的方法制成果醬，比如，草莓，山楂，蘋果，桃子，梨子等等。做的時候，要先取出籽，如果是用蘋果，梨子，桃子等大個的水果，還要去皮，然后把果肉切小塊。
　　自己做果醬的好處，一個是非常簡單好做，可以享受自己動手的樂趣，再一個是可以自己控制放糖量的多少，最重要的，是不必?fù)?dān)心防腐劑染色劑的問題，吃起來放心。一時吃不完的話，可以放到擦干凈的玻璃瓶子里，蓋上蓋子，放入冰箱，也可以保存一段時間。