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花生長芽能不能吃？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-09-25 14:15 - 解決時間 2008-09-25 16:02
花生長芽能不能吃？
共 6490 次關注     提問者： 雪姚  
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大興區農科所高級農藝師高東：長芽花生中的營養酶會轉化為有害物質，比如黃曲霉、寄生曲霉等，這些霉菌屬致癌物之一。因此，最好不要食用長了芽的花生。
  回答者： xiao_yan765   2008-09-25 16:02   


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